Ekleer: Prantsuse klassika päritolu sümbol

EKLEER

Kõigi poolt armastatud klassikaline šokolaadi ekleer on prantsuse küpsetis, milles on ühendatud maitsev šokolaadikreemi pehme ja õrna küpsetisega, mis omakorda on kaetud šokolaadikattega. Aga miks peatuda traditsioonil?

Pagari- ja kondiitritoodete koostisosade ja lahenduste juhtiva tarnijana oleme Puratoses spetsialiseerunud pagari- ja kondiitritoodete valmistamisele oluliste elementidega, mis on vajalikud nende ekleeride pakkumise täiustamiseks. Oma asjatundlikkuse ja laiaulatusliku toorainete valikuga oleme pühendunud oma klientide elu lihtsamaks muutmisele ja aitame neil oma äris areneda.

Liituge meiega, et uurida loovust, mida ekleer on inspireerinud – alates klassikalisest retseptist, mis on põlvkondi võlunud maitsemeeli, kuni loominguliste, tervislike ja jätkusuutlike taasleiutisteni, mis vastavad uusimatele tarbijatrendidele. 

Avasta meie

Ekleeri retseptid

EKLEERI LÜHIKE AJALGU

Kas olete kunagi mõelnud oma armastatud ekleeri päritolu üle?

Chouxi kondiitritooted ulatuvad kaugele aega tagasi, esmakordselt ilmus see soolase retseptina Rooma 1. sajandi kokaraamatus. Selle kujunemine tuntud ja armastatud maiuspalaks sai alguse 16. sajandil Prantsusmaal, kui Itaalia aadlik Catherine de Medici tutvustas seda Prantsuse õukonnale pärast abiellumist Prantsusmaa kuninga Henry III-ga.

Choux kondiitritoodete populaarsus ja prantsuse pagarite loovus viisid Prantsuse küpsetamise selle meistriteose ekleeri loomiseni. Hiljem, 19. sajandil, täiustas kondiitrikoti leiutamine seda hõrgutist veelgi ja andis sellele ikoonilise kuju.

Éclair, intrigeeriva nimega "välk", vallutab tänapäeval südameid kogu maailmas. See on peene küpsetamise sümbol, mida jumaldavad magustoidu entusiastid ja professionaalsed pagarid. Kas olete proovinud kätt selle ikoonilise hõrgutise meisterdamisel?

Avasta meie

Kondiitritoodete retseptid ja nendest taasleiutatud uusversioonid

 Juustukook: klassikalise Ameerika magustoidu ajalugu

Juustukook: klassikalise Ameerika magustoidu ajalugu

Avastage lugu, mida juustukook peab rääkima ja liituge meiega, kui uurime erinevaid variatsioone, millele see inspiratsiooniks on. Alates klassikalisest maailma võluvast retseptist kuni loominguliste, tervislikumate ja jätkusuutlikumate taasleiutisteni, mis vastavad uusimatele tarbijatrendidele.

Sacher tordi lood: kus traditsioon kohtub innovatsiooniga

Sacher tordi lood: kus traditsioonid kohtuvad innovatsiooniga

Avastage lugu, mida Sachertorte peab teile rääkima ja liituge meiega, kui uurime erinevaid variatsioone, millele see inspiratsiooniks on olnud. Alates klassikalisest retseptist, mis Austriat hämmastas, kuni loominguliste, tervislikumate ja jätkusuutlikumate taasleiutisteni, mis vastavad uusimatele tarbijatrendidele.