Gurmeetoodete segud

Puratose gurmeetoodete segud pakuvad kvaliteetseid koostisaineid, oivalisi maitseid ja värskust, mis ahvatlevad ja tagavad klientide rahulolu.

Näiteks sisaldavad PatisFrance’i segud pralineed ja pähklipulbreid – see on ülim ahvatluse allikas, mis pakub klientidele naudingut ja võimaldab teil töötada ehtsate Prantsuse koostisainetega.

Mis on gurmeetoodete segude kasutamise eelised?

Puratose gurmeetoodete segud suurendavad toodete müüki ja kasumlikkust. Tänu Puratose enam kui 65-aastasele kogemusele erinevate pähklisortide hankimise ja ettevalmistamise alal, töötleme, röstime ja segame maitsvate segude loomiseks vaid parimaid tooraineid. Meie segud pakuvad klientidele naudingut ja panevad nad ühe uuesti tagasi pöörduma.

Kuidas gurmeetoodete segud aitavad kondiitritoodete hulgas eristuda?

Gurmeetoodete segud annavad teie toodetele viimase lihvi, mis eristab teid konkurentidest. Meie segud ulatuvad prantsusepärastest kondiitritoodetest kuni tuntud lõpptoodete, šokolaadi ja jäätiseni. Nii on teil šokolaadi, kondiitritoodete ja saiakeste valmistamiseks lõputult võimalusi. Gurmeetoodete segud annavad maitsele ja tekstuurile tõeliselt erilise nüansi.

Products
Deli Orange
100% apelsinimahla sisaldusega kondiitritoodete, maiustuste, šokolaadikompvekkide maitsestamiseks. Sobib kreemiks, täidiseks ja kaunistamiseks.
Puracrem 2.0 Vanilla
Kohe kasutusvalmis kreemitäidis, mida saab kasutada erinevate pagari- ja kondiitritoodete valmistamiseks — täidiseid saab toonida, maitsestada ja segada teiste täidiste ja piimapõhiste kreemidega.
Vivafil Passionfruit
Vivafil Passionfruit täidis sisaldab vähemalt 30% puuviljapüreed, mis parandab lühikese säilivusajaga küpsetiste tekstuuri ja välimust. Vivafil sobib täidiseks kookidele, tortidele ja pirukatele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja lõhnaaineid, aseptiline. Sobib ka kaunistamiseks, sisaldades dekoratiivseid seemneid.
Cremfil Salted Caramel
Termostabiilne karamellimaitseline piimabaasil kreemtäidis, kohe kasutusvalmis , sobib nii pagari-kui ka kondiitritoodetele
Topfil Mango 50%
Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 
Deco Icing White
Külmalt kasutusvalmis valge pumat, sobib magusatele pagari- ja kondiitritoodetele
Harmony Classic Neutre Glaze
Neutraalse maitsega kontsentreeritud glasuur kaitseb ja säilitab värskete puuviljade välimust. Sõltuvalt soovitud viskoossusest võib seda lahjendada veega.
Topfil Kiwi 35%
Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 
Tegral Satin Cream Cake Belgian Chocolate
Kondiitrisegu šokolaadi koogi, biskviidi või keeksi valmistamiseks
TOPFIL BAKED BANANA 40%
Termostabiilne küpsetatud banaani (40%) täidis pehme tekstuuriga ja väikeste banaanitükkidega.
Mimetic 20 taimepõhine erirasv
Taimepõhine erirasv, mis asendab võid või täiustab margariini. Selle on suurepärane töödeldavus ja mõnus võine maitse.
CPT
Pulbrisegu keedukreemi valmistamiseks, mis säilitab oma omadused nii küpsetades kui külmutades, sobib hästi ekleeridesse ning Napoleoni tordi kreemiks. Doseerimine: 100 g/1 l kuuma piima kohta. 
Italmax
Kasutusvalmis, meeldiva vanillimaitse ja pehme tekstuuriga  taimne vahukreem kookidele, kondiitritoodetele ja magustoitudele. 
Miroir Glassage Noir
Kasutusvalmis kvaliteetne glasuur intensiivse kakaomaitse ja tumeda läikega, mis on loodud katma peente kondiitritoodete kogu pinna, pakkudes täiuslikku läiget.
Topfil Apple-Cinnamon 60%
Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 
Deli Citron
Piimast ja sidrunimahlast valmistatud värske sidrunikreem. Kasutusvalmis ja suurepärase maitsega lahendus, mis annab teie toodetele värske happesuse puudutuse.
Tegral Clara Super
Keedutaignapulber profitoolide ja ekleeride valmistamiseks.
Brandmasse keedutaigna pulber
Keedutaigna pulber profitoolide ja ekleeride valmistamiseks. Sisaldab munapulbrit.
Miroir Glassage Neutre
Kasutusvalmis soojendatav neutraalne peegelglasuur
Acti Fresh PY67 parendaja
Tänu meie ensüümipõhisele koogiparandajale säilitage oma kookide ja küpsiste värskus ning parandage nende tekstuuri alates esimesest päevast kogu säilivusaja jooksul.
Creme Finesse
Pulbrisegu külma vaniljekreemi valmistamiseks, mis säilitab oma omadused nii küpsetades kui külmutades, pakkudes hulgaliselt kasutusvõimalusi nii pagari- kui ka kondiitritoodetes. Sobib vaniljekreemi- ja kastme valmistamiseks.
Tegral Satin Cream Cake Cleaner Label
Kondiitrisegu heleda koogi, biskviidi või keeksi valmistamiseks
Topfil Mandarin 60%
Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 
Spraylix
Õliaerosool küpsetusvormide määrimiseks
Topfil Cherry 65%
Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 
Harmony Sublimo Neutre Glaze
Kasutusvalmis neutraalse maitsega külmkõvastuv glasuur, mis kaitseb ja säilitab värskeid puuvilju. Pintselda või kasta kookide, puuviljatortide, magusate küpsetiste ja taani viimistlemiseks.
Topfil Black Currant 60%
Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja lõhnaaineid. 
Topfil Pomme Façon Tatin 76%
Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja lõhnaaineid. 
Pralicrac Caramel Beurre Seau 4.5Kg
Pralicrac - soolavõi ja karamelli krõbe täidis
Starfruit mangopüree 90% 6x1Kg
Kasutusvalmis mangopüree sisaldab 90% puuvilju ja ainult 10% suhkrut, säilitades mango loomuliku maitse, tekstuuri ja värvi.
Starfruit aprikoosipüree 90% 6x1Kg
Kasutusvalmis aprikoosipüree sisaldab 90% puuvilju ja ainult 10% suhkrut, säilitades autentsete aprikooside loomuliku maitse, tekstuuri ja värvi.
Starfruit ananassipüree 6x1Kg EU
Kasutusvalmis ananassipüree sisaldab 90% puuvilju ja ainult 10% suhkrut, säilitades ananassi loomuliku maitse, tekstuuri ja värvi.
Starfruit mustasõstrapüree 90% 6x1Kg
Kasutusvalmis mustsõstrapüree sisaldab 90% puuvilju ja ainult 10% suhkrut, säilitades mustsõstarde loomuliku maitse, tekstuuri ja värvi.
Deli Cheesecake 2.0
Pole vaja pikki küpsetusaegu ega veevanne; meie mugav ja usaldusväärne lahendus annab autentse New Yorgi stiilis juustukoogi maitse koos garanteeritud tulemusega iga kord.
Acti Egg Reduction 15%
Acti Egg reduction 15% võimaldab vähendada munade kogust 15% võrra, tagades märkimisväärse kulude kokkuhoiu ilma kvaliteedis järeleandmisi tegemata.
Carat Nuxel Hazelnut RSG Cacao-Trace
Rikkalik sarapuupähkli maitse, kreemjas tekstuur, jätkusuutlik, mitmekülgne.
Starfruit rohelise õuna püree 90% 6x1Kg
Kasutusvalmis õunapüree sisaldab 90% puuvilju ja ainult 10% suhkrut, säilitades õuna loomuliku maitse, tekstuuri ja värvi.
Deli Dulce de Leche kreemitäidis
Magus ja rikkalik karamellkreem tugevate piimanootidega; meie mugav ja usaldusväärne lahendus autentse Ladina-Ameerika Dulce de Leche maitse jaoks.
Deco Icing Cocoa
Külmalt kasutusvalmis pruun pumat, sobib magusatele pagari- ja kondiitritoodetele
Deli Caramel
Ehtne karamellitäidis, valmistatud autentese päritolumaa retsepti järgi.
Acti-Fresh PO 14
Acti-Fresh on innovaatiline toode, mis põhineb unikaalsel ensüümide ja emulgaatorite tehnoloogial. Välja töötatud keekside, kookide, küpsiste valmistamiseks. Kasutades ära erinevat tüüpi ensüümide ja emulgaatorite spetsiifilisi omadusi, suurendavad Acti-Fresh jahuparendajad kookide värskust neljal erineval moel: pehmus, niiskus, elastsus ja sidusus. Tulemus: pikem säilivusaeg, biskviidi väiksemad tootmiskaod ning parem löigatavus.
Tartletid 8,5cm võiga
Kasutusvalmis liivataigna tartletid puhta võiga
Pralicrac Pistache Bucket 2kg
Pralinee- ja pistaatsiatäidis lisanditega
Saialäige Sunset Glaze Easy Clean
Taimne munamäärde alternatiiv Sunset Glaze annab teie valmistoodetele tarbijatrendidele vastava särava sära ja värvi.
Süßer Schnee.
Termostabiilne tuhksuhkur
Cremyco
Pulbrisegu külma vaniljekreemi valmistamiseks, mis säilitab oma omadused nii küpsetades kui külmutades, pakkudes hulgaliselt kasutusvõimalusi nii pagari- kui ka kondiitritoodetes. Pulbrisegu Cremyco on ökonoomse hinnaga ja sobib ka tööstuslikuks kasutamiseks. Doseerimine: 300 g/1 l vee kohta. 
View all Fine Patisserie Mixes products

Tööstuslike kondiitriäride kompetentsikeskus

IPSS aitab kliente üle maailma, varustades neid oskuste ja vahenditega, mida nad vajavad, et arendada oma kondiitriärisid

Avasta

Kõik teenused

Innovatsioonikeskus

Puratoses mõõdame edukust selle järgi, kui suures ulatuses suudame aidata oma klientidel luua tooteid ja lahendusi, mis võimaldavad nende ettevõttel edu saavutada. Edu saavutamine on võimalik meie innovatsioonikeskuse kaudu.

Avasta

Kõik teenused