Tõsta oma praetud taignatoodete taset: professionaalsed lahendused sõõrikutele, berlineritele ja paljule muule.
Klassikalised glasuuritud rõngad või moosiga täidetud pirukas – sõõrik on armastatud maiuspala ja seetõttu ülemaailmselt pagaritöökodade tuntud lemmik. Puratoses aitame käsitöö- ja tööstuspagaritel luua püsivalt kvaliteetseid sõõrikuid õigete toorainete seguga, täidiste ja innovatsiooniga. Meie sõõrikute ja frititud küpsetiste lahendused toetavad nii suurtootmist kui ka käsitöö küpsetamist, muutes ühtlase kvaliteedi, suurepärase maitse ja klientidele meeldivate toodete pakkumise lihtsaks.
Mis on sõõrik? Ja mis see ei ole?
Sõõrik on magus taignatoode, mida traditsiooniliselt praetakse, aga mõnikord ka küpsetatakse ja mis on tavaliselt rõnga või ümmarguse täidisega palli kujuline. Sõõrikud on tuntud oma laia viimistlusvalikute poolest, alates glasuuridest ja katetest kuni puistete, täidiste ja loominguliste lisanditeni. See mitmekülgsus teeb neist populaarse valiku kõikidel turgudel, pakkudes pagaritele ruumi innovatsiooniks maitse, tekstuuri ja esitluse osas.
Kuigi teised praetud tainast küpsetised võivad välja näha sarnased, erinevad need taigna koostise, kuju ja tarbijate ootuste poolest. Näiteks:
- Berlinerid (tuntud ka kui Krapfen), bomboloni, ja sonhos on valmistatud rikastatud taignast (sageli sisaldab see mune ja võid), mille tulemuseks on pehmem ja kergem sisu. Need on tavaliselt täidetud vanillikastme, moosi või vahukoorega ja viimistletud tuhksuhkru või glasuuriga ning keskel puudub auk.
- Traditsioonilised beignetid (Prantsuse päritolu praetud taignatoode) on ruudukujulised või padjakujulised, puistatud tuhksuhkruga ja mõnikord täidetud puuviljade, moosi või šokolaadiga. Need on sageli kergemad kui sõõrikud lahjema taigna tõttu ja võivad olla ka soolased.
Hoolimata ühistest praadimistehnikatest eristub sõõrik oma ikoonilise rõngakujuga, magusama taignaga ning keskendumisega pigem katetele ja glasuuridele kui täidistele. Nende erinevuste mõistmine aitab sul kohandada retsepte ja tootmisprotsesse vastavalt tarbijate eelistustele ja ootustele.
Kõige populaarsemad versioonid
🍩Glasuuritud sõõrik: See klassikaline sõõrik, mis on kaetud sileda ja läikiva magusa suhkruglasuuri kihiga, on oma lihtsa, kuid samas nauditava maitse poolest lemmik.
🍨Mochinut: Meeldiv sõõriku ja mochi segu, mis pakub nätsket ja pehmet tekstuuri, mis on nii ainulaadne kui ka rahuldust pakkuv. Populaarne oma mitmekesiste maitsete ja uuendusliku kuju poolest.
🍭Minisõõrik: Ideaalsed ampsusuurused maiustused, mis sobivad suurepäraselt näksimiseks, jagamiseks või üritustel nautimiseks. Nende kompaktne suurus muudab need vastupandamatult armsaks ja kergesti söödavaks.
🍬Sõõriku augud: Sõõrikute keskosast tehtud väikesed ümmargused praetud taignatükid, mis sobivad ideaalselt kiireks magusaks maiuseks suhu pista.
🍏Õunasiidri sõõrik: Õunasiidri ja vürtsidega nagu kaneel ja muskaatpähkel rikastatud sõõrikud, mis pakuvad sooje ja lohutavaid maitseid ning mida saab nautida eriti sügisel.
🥯Vanakooli sõõrik: Tiheda ja krõbeda tekstuuriga sõõrik paistab silma oma maalähedase välimuse ja sügava, võise maitse poolest, pakkudes ajatut võlu.
🌱Vegan sõõrik: Need loomsete saadusteta loodud sõõrikud sobivad taimsele toitumisele, pakkudes samal ajal maitsvaid maitseid ja tekstuure kõigile nautimiseks.
Ühenda traditsioon ja innovatsioon igas sõõrikus ja berlineris
Suurepärased sõõrikud saavad alguse õigest alusest. Meie koostisosade lahendused on välja töötatud selleks, et anda teie frititud toodetele ideaalne tekstuur – pehme, niiske ja ühtlane – ning lisada maitse ja viimistlus, mida teie tarbijad ootavad.
Arendame tooteid, mis toetavad tervislikumat eluviisi ja parandavad heaolu, olles samal ajal pühendunud jätkusuutlikkusele. Meie uuenduslike lahendustega saame aidata teil avaldada paremat mõju tarbijate tervisele ja planeedile. Loe rohkem
