(Tervise-)teadlik tarbimine, taimepõhine, käsitöö… tarbijakäitumine on pidevas arengus.
Seepärast enam kui 10 aastat tagasi, lõime me oma enda tarbijauuringu, mida me kutsume Taste Tomorrow. Me jälgime kohalikku ja globaalset tarbijakäitumist, suhtumist ja valikuid, kasutades intervjuude ja semantilise AI tehnoloogia kombinatsiooni. See võimaldab meil jälgida trendide arengut ja paljastada uusi suundumusi pagariäris, kondiitriäris ja šokolaadimeistrite seas.
Lisaks, kõiki meie kogutavaid andmeid toetab meie ülemaailmne trendide tuvastamise võrgustik, põhjalikud sensoorsed uuringud ja ainulaadsed partnerlussuhted teadlaste ja ülikoolidega.
Küpsetised on muutumas heaolu, elamuse ja naudingu allikaks.
Tarbijaid tõmbavad hapukad ja tekstuuririkkad maiustused – aga hoolikalt valitud portsjonitena.
Šokolaad areneb rikkalikumaks, emotsionaalsemaks ja teadlikumaks naudinguks.
Kas soovite värskeid teadmisi tervise, mugavuse, kogemuste, digitaalse ja muu kohta, et stimuleerida innovatsiooni pagaritoodete, kondiitritoodete ja šokolaadi valdkonnas? Või soovite lisateavet meie ülemaailmse tarbijauuringu kohta?
Meil on hea meel teid aidata! Täitke kontaktivorm ja me võtame teiega võimalikult lühikese aja jooksul ühendust.
Lugege, kuidas külmutatud patisserie't hallata, kasutades külmumismeetodite, tekstuuri, säilivusaja ja toote konsistentsi ekspertnõuandeid.
Siit saad teada, kuidas kondiitclean label lahendustega ja funktsionaalsete koostisosadega, säilitades samal ajal maitse, tekstuuri ja säilivusaja.
Uurige 4 asjatundlikku nõuannet, kuidas tõsta loovust kondiitritöös läbi maitsete innovatsiooni, tekstuuride kontrasti, visuaalse disaini ja skaleeritavate tootmisstrateegiate.
Tööstuslik kondiitritoodete tootmine areneb masstootmisest käsitöökvaliteediga toodete laiaulatusliku pakkumise suunas, mida juhivad säilivusaja tehnoloogia, tekstuuri optimeerimise ja clean label etikettide lahenduste edusammud. Konkurentsivõime säilitamiseks peavad spetsialistid tasakaalustama tervisesuundumusi, tegevustõhusust ja sensoorset tipptaset, kasutades samal ajal selliseid uuendusi nagu ensüümitehnoloogia, taimepõhised koostisosad ja tekstuuripõhine tootekujundus.
Avastage, kuidas regeneratiivne põllumajandus aitab aja jooksul parandada vastupanuvõimet ja tagada varusid.
Avastage, kuidas Clean Label tööstuslikku küpsetamist ümber kujundab. Lugege ensüümide, koostisosade ja meie uuenduste kohta.
Avastage meie maitse homoru peamised järeldused teadusuuringud, kokku võetud ühes infographic.hics
Külastage tastetomorrow.com, et avastada rohkem arusaamu ja artiklid globaalsete ja kohalike tarbijate suundumuste kohta.