(Tervise-)teadlik tarbimine, taimepõhine, käsitöö… tarbijakäitumine on pidevas arengus.
Seepärast enam kui 10 aastat tagasi, lõime me oma enda tarbijauuringu, mida me kutsume Taste Tomorrow. Me jälgime kohalikku ja globaalset tarbijakäitumist, suhtumist ja valikuid, kasutades intervjuude ja semantilise AI tehnoloogia kombinatsiooni. See võimaldab meil jälgida trendide arengut ja paljastada uusi suundumusi pagariäris, kondiitriäris ja šokolaadimeistrite seas.
Lisaks, kõiki meie kogutavaid andmeid toetab meie ülemaailmne trendide tuvastamise võrgustik, põhjalikud sensoorsed uuringud ja ainulaadsed partnerlussuhted teadlaste ja ülikoolidega.
Tarbijad nõuavad värskust, hindavad meisterlikkust ja otsivad jätkuvalt mugavust traditsioonilistest autentsetest retseptidest.
Tarbijad jahivad puhast traditsiooni, kerge nõksuga klassikat ja lubatud järeleandmist.
Tarbijad nõuavad šokolaadilt rohkem kui lihtsalt magusust. Läbipaistvus ja teadlik tarbimine on üks kolmest trendist.
Kas soovite värskeid teadmisi tervise, mugavuse, kogemuste, digitaalse ja muu kohta, et stimuleerida innovatsiooni pagaritoodete, kondiitritoodete ja šokolaadi valdkonnas? Või soovite lisateavet meie ülemaailmse tarbijauuringu kohta?
Meil on hea meel teid aidata! Täitke kontaktivorm ja me võtame teiega võimalikult lühikese aja jooksul ühendust.
Kas kõrgenevad munahinnad panevad mõtlema? Siit saate teada, kuidas saate Puratose uuenduslike koostisosade abil kulusid vähendada ilma oma retsepte drastiliselt muutmata (või kvaliteeti ohverdamata).
Avastage, kuidas tekstuur muudab toidutrende, õhulistest krõbedates küpsetistest nätskete hõrgutisteni, ja õppige, kuidas pagarid saavad valmistada vastupandamatuid trendikaid loominguid.
Avastage kaheksa ikoonilist koogitekstuuri, õhulisest biskviidist kuni rikkaliku Tres Leches koogini ja õppige, kuidas meie lahendustega muuta iga suutäit.
Uurige, kuidas AI muudab kondiitritoodete mängu ja kuidas meie kliendid saavad neid uuendusi ära kasutada, et püsida konkurentidest ees ja luua tõeliselt tähelepanuväärseid toite.
Avastage värskuse tähtsus koogi arendamisel. Uurige sensoorse hindamise rolli tekstuuri ja säilivusaja optimeerimisel.
Rasvad on suurepärase saia oluline tugisammas. Nad loovad pehmuse, parandavad maitset ja pikendavad säilivusaega. Kuid mitte kõik rasvad pole võrdsed. Kuigi mõned rasvad toidavad energiat ja toetavad olulisi kehafunktsioone, võivad teised (eriti küllastunud rasvad) olla liigse tarbimise korral kahjulikud.
Avastage meie maitse homoru peamised järeldused teadusuuringud, kokku võetud ühes infographic.hics
Külastage tastetomorrow.com, et avastada rohkem arusaamu ja artiklid globaalsete ja kohalike tarbijate suundumuste kohta.