Soolestiku tervis

Teekond parema tervise poole algab soolestikust

"75% tarbijatest üle maailma on huvitatud toidust, mis parandab nende soolestiku tervist” – Taste Tomorrow

Teaduslikud uuringud on näidanud, et tee heaoluni algab soolestikust. Seetõttu investeerib Puratos koostisosadesse ja tehnoloogiatesse, mis edendavad tervislikku mikrobioomi, tagades, et teie tooted on nii tervisele kasulikud kui ka maitsvad.

Põhitoidu nagu leib abil püüab Puratos järk-järgult parandada soolestiku mikrobioomi. Lisaks võivad meie uuenduslikud tehnoloogiad aidata pagaritel ja toidutootjatel looduslike toorainete, eriti teravilja eeliseid maksimeerida. See lähenemisviis aitab teil luua tooteid, mis mitte ainult ei maitse suurepäraselt, vaid aitavad kaasa ka teie tarbijate paremale seedimisele ja seeläbi üleüldisele tervisele.

Mis on sooletiku tervis?

Soolestiku tervis seisneb tõhusas seedimises, toitainete imendumises, tugevas immuunsuses ja seedetrakti probleemide puudumises. Triljoneid soolestikus leiduvaid mikroorganisme nimetatakse mikrobioomiks ja neil on oluline roll nii füüsilises kui ka vaimses tervises.

Soolestiku mikrobioom mõjutab vaimset tervist soolestiku-aju telje kaudu ja lihaste funktsiooni soolestiku-lihaste telje kaudu. Arvatakse, et umbes 70%2 meie immuunsusest pärineb soolestikust.

Kuigi sellised tegurid nagu geneetika, stress, ravimid ja saaste võivad mõjutada soolestiku tervist, on meil võimalus seda mõjutada teadlike toitumisvalikute kaudu. Tasakaalustatud ja mitmekesist soolestiku mikrobioomi soodustavad dieedid sisaldavad: kiudaineid, fermenteeritud toiduaineid, aga ka teaduslikult tõestatud biootikume: prebiootikume, probiootikume, postbiootikume.

Täiustage oma tooteid fermentatsioonipõhiste soolestikutervise lahendustega

Tasakaalustatud toitumine on hea soolestiku tervise jaoks ülioluline. Kuna leib ja küpsetised on põhitoidud kogu maailmas, pakuvad need suurepärast võimalust soolestiku toetamiseks.

Tänu meie 100-aastasele kogemusele pagaritööstuse innovatsiooni vallas oleme "Happy Gut" tootesarja loomiseks ühendanud leivakunsti soolestiku tervise teadusega.

Puratose soolestikku toetavate toodete sari on loodud spetsiaalselt selleks, et suurendada kiudainete sisaldust teie küpsetistes, aidata tarbijatel saavutada soovitatud kiudainete taset ning pakkuda suurepärast maitset ja tekstuuri.

Olles omandanud kääritamise ja idandamise tehnoloogiad, suudame ka teraviljadest väärtuslikke toitaineid lahti võtta, mille tulemuseks on maitsvad, toitainetiheda koostisosaga põhitoidud.

Meie soolestikku turgutavad koostisained

Puravita

O-tentic Durum 10x1Kg

O-tentic Durum 10x1Kg

O-tentic on unikaalne aktiivjuuretis, mis annab loomingulist vabadust küpsetada leibu, millel on autentne Vahemere puidune ja piimane maitse- ja aroomiprofiil ning tekstuur — ja seda ilma pika käärimisprotsessita. 5000 aastat leiva ajalugu ühes tootes

O-Tentic Durum 1x10Kg

O-Tentic Durum 1x10Kg

O-tentic on unikaalne aktiivjuuretis, mis annab loomingulist vabadust küpsetada leibu, millel on autentne Vahemere puidune ja piimane maitse- ja aroomiprofiil ning tekstuur — ja seda ilma pika käärimisprotsessita. 5000 aastat leiva ajalugu ühes tootes

Double Bake Color Improver

Double Bake Color Improver

Double Bake Color külmutatud leiva parendaja on mõeldud ketenduse, värskuse kaotuse ja ebaühtlase värvuse kõrvaldamiseks küpsetamisel.

Vulkan CL

Vulkan CL

Jahuparendaja pakendatud saiabatoonidele ja väikesaiadele; annab tootele värskust, volüümi, annab saia pehme sisu ja krõbeda kooriku .

Sapore Fidelio

Sapore Fidelio

Vedel nisujuuretis, mis on kääritatud San Francisco juuretisebakteritest; mõeldud San Francisco tüüpi leibade küpsetamiseks ning nisuleibade lõhna ja maitse parandamiseks.

Topfil Apple-Cinnamon 60%

Topfil Apple-Cinnamon 60%

Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid.

Deli Citron

Deli Citron

Piimast ja sidrunimahlast valmistatud värske sidrunikreem. Kasutusvalmis ja suurepärase maitsega lahendus, mis annab teie toodetele värske happesuse puudutuse.

Bella Toma täidis

Bella Toma täidis

Tomatitäidis köögiviljatükkidega soolastele snäkkidele ja pirukatele

Softgrain Golden 6 Grains and Seeds

Softgrain Golden 6 Grains and Seeds

Kasutusvalmis segu täisteratoodetest ja seemnetest (kaer, hirss, päevalill, pruunid linaseemned, chia seemned), mis on keedetud ja nisujuuretisega infundeeritud.

Soft'r Intens Freshness-3

Soft'r Intens Freshness-3

Modulaarne lahendus, mis optimeerib toote värskust, suurendades selle pehmust, niiskustaset ning pakendatud ja viilutatud leibade ja saiade säilivusaega.

Mimetic 20 taimepõhine erirasv

Mimetic 20 taimepõhine erirasv

Taimepõhine erirasv, mis asendab võid või täiustab margariini. Selle on suurepärane töödeldavus ja mõnus võine maitse.

S500 Kimo Long NP

S500 Kimo Long NP

Kimo tehnoloogia töötati välja 1970. aastatel ning 40 aastat hiljem on see endiselt kõige täiuslikum lahendus kergitamata sügavkülma taigna valmistamiseks. Frostec sarja toode, mis pakub erinevaid tehnoloogilisi lahendusi kõrgekvaliteetsete sügavkülma taignate valmistamiseks.

Sproutgrain Rye

Sproutgrain Rye

Spetsiaalse tehnoloogia abil valmistatud idandatud rukkiterad -sobivad ciabattale, kuklitele, palaleibadele, dessertidele tervisliku lisaväärtuse andmiseks

Creme Finesse

Creme Finesse

Pulbrisegu külma vaniljekreemi valmistamiseks, mis säilitab oma omadused nii küpsetades kui külmutades, pakkudes hulgaliselt kasutusvõimalusi nii pagari- kui ka kondiitritoodetes. Sobib vaniljekreemi- ja kastme valmistamiseks.

Topfil Mandarin 60%

Topfil Mandarin 60%

Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid.

Soft’r White Crust 3%

Soft’r White Crust 3%

Jahuparendaja, mis on spetsiaalselt loodud pehme koorikuga saiade ja röstsaiade tootmiseks.

Spraylix

Spraylix

Õliaerosool küpsetusvormide määrimiseks

Topfil Cherry 65%

Topfil Cherry 65%

Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid.

Harmony Sublimo Neutre Glaze

Harmony Sublimo Neutre Glaze

Kasutusvalmis neutraalse maitsega külmkõvastuv glasuur, mis kaitseb ja säilitab värskeid puuvilju. Pintselda või kasta kookide, puuviljatortide, magusate küpsetiste ja taani viimistlemiseks.

Topfil Black Currant 60%

Topfil Black Currant 60%

Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja lõhnaaineid.

Saialäige Sunset Glaze Easy Clean

Saialäige Sunset Glaze Easy Clean

Taimne munamäärde alternatiiv Sunset Glaze annab teie valmistoodetele tarbijatrendidele vastava särava sära ja värvi.

Soft'r Melting jahuparendaja

Soft'r Melting jahuparendaja

Parim lahendus teie toodete pehmuse, niiskuse ja vastupidavuse suurendamiseks, minimeerides raiskamist ja pakkudes magusatele saiadele suussulava tunde

Soft´R Alpaga A+

Soft´R Alpaga A+

Jahuparendaja pakendatud saiatoodetele; annab tootele värskust, pikendab säilivusaega, annab saia pehme sisu ja krõbeda kooriku .

Topfil Pomme Façon Tatin 76%

Topfil Pomme Façon Tatin 76%

Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja lõhnaaineid.

Deli Orange

Deli Orange

100% apelsinimahla sisaldusega kondiitritoodete, maiustuste, šokolaadikompvekkide maitsestamiseks. Sobib kreemiks, täidiseks ja kaunistamiseks.

Puracrem 2.0 Vanilla

Puracrem 2.0 Vanilla

Kohe kasutusvalmis kreemitäidis, mida saab kasutada erinevate pagari- ja kondiitritoodete valmistamiseks — täidiseid saab toonida, maitsestada ja segada teiste täidiste ja piimapõhiste kreemidega.

Vivafil Passionfruit

Vivafil Passionfruit

Vivafil Passionfruit täidis sisaldab vähemalt 30% puuviljapüreed, mis parandab lühikese säilivusajaga küpsetiste tekstuuri ja välimust. Vivafil sobib täidiseks kookidele, tortidele ja pirukatele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja lõhnaaineid, aseptiline. Sobib ka kaunistamiseks, sisaldades dekoratiivseid seemneid.

Easy Skruebrod

Easy Skruebrod

Pagarisegu, 30%, sisaldab nisuteri, nisikliisid ning päevalilleseemneid.

Cremfil Salted Caramel

Cremfil Salted Caramel

Termostabiilne karamellimaitseline piimabaasil kreemtäidis, kohe kasutusvalmis , sobib nii pagari-kui ka kondiitritoodetele

Sapore Madre Sourdough

Sapore Madre Sourdough

Mitteaktiivne Itaalia nisujuuretise pulber, mida traditsiooniliselt kasutatakse kreemja maitsega magusate pagaritoodete (nt panettone) täiendamiseks.

Pizzatop

Pizzatop

Tomatikastmepulber pizzapöhjadele, saiakestele. Doseering; 200 g pulbrit/ 1L külma vett

Topfil Mango 50%

Topfil Mango 50%

Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid.

Sapore Oracolo Tempo

Sapore Oracolo Tempo

Intensiivselt puuviljane rukkijuuretis, et valmistada autentset juuretisega leiba nagu tartiin ja rukkileib.

Quick Step Soft 20 kg

Quick Step Soft 20 kg

Frostec sarja toode, mis pakub erinevaid tehnoloogilisi lahendusi kõrgekvaliteetsete sügavkülma taignate valmistamiseks. Doseering 3% jahukogusest.

Softgrain 5 Grains and Seeds

Softgrain 5 Grains and Seeds

Kasutusvalmis segu täisteradest ja seemnetest (rukis, nisu, speltanisu, päevalilleseemned ja linaseemned), mis on keedetud ja infundeeritud rukkijuuretisega.

Mimetic 20 RSPO SG No Pack 10Kg

Mimetic 20 RSPO SG No Pack 10Kg

Mimetic 20 RSPO SG No Pack 10Kg

Topfil Ploom 60%

Topfil Ploom 60%

Topfil Plum 60%

Vaarikatäidis seemnetega Fou Framboise pépins Bucket 8Kg

Vaarikatäidis seemnetega Fou Framboise pépins Bucket 8Kg

Fou Framboise pépins Bucket 8Kg

Pralicrac Caramel Beurre Seau 4.5Kg

Pralicrac Caramel Beurre Seau 4.5Kg

Pralicrac - soolavõi ja karamelli krõbe täidis

Topfil Kiwi 35%

Topfil Kiwi 35%

Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid.

Sunset Glaze Easy Plus Glaze

Sunset Glaze Easy Plus Glaze

Taimne munamäärde alternatiiv Sunset Glaze annab teie valmistoodetele tarbijatrendidele vastava särava sära ja värvi.

Topfil Mango 70% plekkpurgis

Topfil Mango 70% plekkpurgis

Kasutusvalmis mangotäidis

Pärmitaigna kontsentraat Soft'r HTM Konzentrat 50/50 Bag

Pärmitaigna kontsentraat Soft'r HTM Konzentrat 50/50 Bag

Pärmitaignakontsentraat

Pralicrac Pistache Bucket 2kg

Pralicrac Pistache Bucket 2kg

Pralinee- ja pistaatsiatäidis lisanditega

Acti Egg Reduction 15%

Acti Egg Reduction 15%

Acti Egg reduction 15% võimaldab vähendada munade kogust 15% võrra, tagades märkimisväärse kulude kokkuhoiu ilma kvaliteedis järeleandmisi tegemata.

Carat Nuxel Hazelnut RSG Cacao-Trace

Carat Nuxel Hazelnut RSG Cacao-Trace

Rikkalik sarapuupähkli maitse, kreemjas tekstuur, jätkusuutlik, mitmekülgne.

Deli Dulce de Leche kreemitäidis

Deli Dulce de Leche kreemitäidis

Magus ja rikkalik karamellkreem tugevate piimanootidega; meie mugav ja usaldusväärne lahendus autentse Ladina-Ameerika Dulce de Leche maitse jaoks.

Deli Cheesecake 2.0

Deli Cheesecake 2.0

Pole vaja pikki küpsetusaegu ega veevanne; meie mugav ja usaldusväärne lahendus annab autentse New Yorgi stiilis juustukoogi maitse koos garanteeritud tulemusega iga kord.

Quick Step Croissant PAS 2 Bag 20Kg

Quick Step Croissant PAS 2 Bag 20Kg

Kimo tehnoloogia töötati välja 1970. aastatel ning 40 aastat hiljem on see endiselt kõige täiuslikum lahendus kergitamata sügavkülma taigna valmistamiseks. Frostec sarja toode, mis pakub erinevaid tehnoloogilisi lahendusi kõrgekvaliteetsete sügavkülma taignate valmistamiseks.

Pl Soft Bread Improver

Pl Soft Bread Improver

Jahuparendaja rukkujahust toodetele; annab värskust, pikendab säilivusaega, annab pehme sisu ja kröbeda kooriku

Retseptid õnnelikuma kõhu heaks

INSPIRATSIOON

Leivapäts - kõrge kiudainesisaldusega

Leivapäts - kõrge kiudainesisaldusega

Avastage meie leivapätsi retsept - kiudainerikas nauding. Koos Mimeticu, Softgraini ja Sapore'iga on see toitev ja suussulav valik. Küpseta seda juba täna!

Leivapäts – kiudainete allikas

Leivapäts – kiudainete allikas

Suurendage oma kiudainete tarbimist meie maitsva leivapätsi retseptiga! Valmistatud tervislikest koostisosadest, sealhulgas Mimetic, Soft'r ja Sapore, et pakkuda tervislikku ja rahuldavat maiust. Proovi seda juba täna!

Teradega kukkel

Teradega kukkel

Avastage meie teradega kukkel: kohustuslik valik iga pagari jaoks. Täistera ja seemnetega kaunistatud kuklid on täidetud mahlaste kaerateradega. Karge välisilme ja koheva sisemusega annavad nad tunnistust traditsioonilisest küpsetusviisist. Ideaalsed igapäevaseks nautimiseks või erilistel puhkudel, nad võluvad oma lihtsa sarmiga.

Tarbijate nägemus

Tarbijate nägemus

Soolestiku tervise teema on tarbijate seas kiiresti populaarsust kogumas ja sellest tulenevalt ka toiduainetööstuses tuntust kogumas. See seos soolestiku tervise ja üldise tervise vahel on tarbijate meelest hästi välja kujunenud. Taste Tomorrow andmetel tunnistab umbes 80% kogu maailmast seost soolestiku tervise ja immuunsuse ning vaimse heaolu vahel.

Seotud artiklid

Avasta meie lähenemisviis

Toitumisalane tasakaal

Avastage meie tasakaalustatud toitumislahendused. Vähendage suhkrut, rasva ja soola, parandades samal ajal maitset meie uuenduslike toorainetega.

Rohkem tasakaalustatud toitumisest

Veebis 24/7
Eksklusiivsed pakkumised
Inspireerivad retseptid
Klientide ülevaated
Uudised ja trendid

© Puratos Grupp 2025