Krõbe küpsis sarapuupähkli lisandiga Cacao-Trace sertifikaadiga

Koostis

16 tk a´ 100g

Kuidas teha

Küpsise taigen
  • Sega kõik koostisosad kokku ilma Belcolade Selection Noir Grains Cacao-Trace šokolaadita
  • Kui oled saavutanud ühtlase taigna, lisa Belcolade Selection Noir Grains Cacao-Trace šokolaad ja sega õrnalt läbi. 
  • Lase taignal 1 tund külmkapis taheneda. 
  • Võta iga tüki jaoks 75 g tainast, aseta need silikoonplaadile ja silu käe või spaatliga veidi lapikuks.. 
  • Paksus umbes 1 cm. 
  • Küpseta neid suletud siibriga 5 minutit 180°C ahjus ja vormi need roostevabast terasest rõngaga (kasutades ümara vormimise tehnikat) ilusaks ümmarguseks. 
  • Suruge ümmarguse tööriistaga või klaasi põhjaga keskele sügavik. 
  • Jätka küpsetamist avatud siibriga 4 minutit, olenevalt ahju võimsusest. 
  • Vajadusel vajutage keskosa uuesti alla. 
  • Lase küpsistel jahtuda.

Krõbe sarapuupähklitäidis
  • Kuumuta täidis 25–30 °C-ni ja täida küpsiste pealmine osa sellega.. 
  • Lase veidi taheneda.

Kokkupanek
Kui küpsised on küpsenud ja jahtunud, võid need täita Carat Supercrem Crispy Biscuit Cacao-Trace täidise ja röstitud sarapuupähklitega.