Kas otsite võile taimset alternatiivi, mis on 100% võisarnane, 100% lisandite vaba ja kuni 3 korda jätkusuutlikum? Ära enam otsi!
MIMETIC on Puratose parim taimne või alternatiiv. See on ainulaadne taimepõhine erirasv, mis võimaldab valmistada maitsvaid pagari- ja kondiitritooteid, mis toimib samamoodi nagu või kuid sellega on palju lihtsam töötada ja see on kuluefektiivsem kui või. Või asendamiseks ja margariiniga valmistatud toodete täiustamiseks (1-1 asendus). See tuleneb aastatepikkusest teadus- ja arendustegevusest ning pagarite asjatundlikkusest ja oskusteabest.
Mimeticu parem keskkonnamõju võrreldes piimavõiga
Puratos on läbi viinud eluringi hindamise (LCA – Life Cycle assessment), et teha kindlaks Mimeticu mõju keskkonnale võrreldes piimavõi mõjuga. Kasutades Euroopa Liidu poolt vastu võetud ja toetatud toote keskkonnajalajälje metoodikat, koguti andmeid kogu Mimeticu väärtusahelast – toorainest kuni eluea lõpuni – ja hinnati erinevate keskkonnamõju kategooriate lõikes, sealhulgas: kliimamuutused, veepuudus, maakasutus ja paljud muud aspektid, mis hõlmavad kõiki inimtegevuse peamisi mõjusid planeedile.
See PEF-meetod võimaldab arvutada hindeid, mis on väljendatud mikropunktides, võimaldades objektiivselt võrrelda samasse kategooriasse kuuluvate toodete mõju.
LCA tulemused näitavad, et Mimeticu keskkonnamõju on peaaegu 3 korda väiksem kui piimavõil.
Peamised Mimeticu paremat jõudlust soodustavad tegurid on väiksemad CO2 ja metaani heitkogused (kliimamuutused), maakasutus toote kilogrammi kohta ning veekasutus.
Tootekirjeldus
- See on spetsiaalne rasv, mis annab meeldiva võise tunde
- 100% taimne
- 100% lisaainete vaba
- Lõpptoodete kõrge kvaliteet (croissant, saiakesed, lehttaigen, koogid, pehme tainas, küpsised)
- Mugavus: lihtne kasutada, suurepärane töödeldavus, suurepärane plastilisus, kulutõhus
- Heakskiidetud tööstuslikele liinidele (retseptis üks-ühele asendamine)
- Töötab otsestes, külmutatud ja pika säilivusajaga protsessides
- Kooskõlas tarbija vajadustega (maitse, värskus ja tervislikkus)
- Saab kasutada toiteväärtust ja jätkusuutlikkust puudutavaid väiteid pakendil, sh. taimepõhised väited
Kui retseptist kuni 40% on rasv, on oluline valida oma loomingu jaoks just see õige. Mimetic on ainulaadne kombinatsioon hoolikalt valitud koostisosadest (taimeõli ja juuretis) ning suurest oskusteabest, mis puudutab koostist.
See on saadaval nii lehtedena kui ka tööstusele sobivas vormis.
Tervis & heaolu
"MIMETICuga valmistatud lamineeritud küpsetised säilivad riiulil kauem värskena – seda kinnitab ekspordisensoorne paneel neljal erineval värskusparameetril, võrreldes kahe alternatiivse lamineerimisrasvaga."
