10 juuni 2025
Puratos teatab uhkusega oma ametlikust toetusest Euroopa jätkusuutliku nisu algatuse (SWIE) manifestile, mis käivitati 5. juunil 2025 Utrechtis tööstuslike pagarite assotsiatsiooni (AIBI) juhtimisel. See tööstusharuülene algatus püüab kiirendada üleminekut säästvale põllumajandusele, mille esimene eesmärk on vähendada nisu ja nisujahu CO₂-ekvivalendi heitkoguseid Euroopas 2030. aastaks 30% võrreldes 2022. aasta tasemega, kooskõlas uusimate kliimateaduste andmetega.
Kuna 80% nisu süsiniku jalajäljest pärineb põllumajanduse tasandilt, liitub Puratos Euroopa juhtivate tööstuslike pagaritöökodade ühendatud koalitsiooniga, et kiirendada üleminekut madala süsinikusisaldusega nisule ja jahule. See pühendumus on oluline verstapost meie pikaajalisel jätkusuutlikkuse teekonnal ja selge märk meie kavatsusest aidata luua vastupidavat ja tulevikukindlat toidusüsteemi tihedama koostöö ja skaleeritavate lahenduste kaudu kogu väärtusahelas.
VAJADUS MUUTUSTE JÄRELE JA MIKS ON JÄTKUSUUTLIK NISU OLULINE
Euroopa pagaritööstus tarbib aastas ligikaudu 25 miljonit tonni nisu, mille tulemuseks on hinnanguliselt 12,5 miljonit tonni CO₂-ekvivalenti heitkoguseid – suurem osa sellest põllumajanduse tasandil.
SWIE manifest seab esimese julge eesmärgi: vähendada nisu ja nisujahu heitkoguseid 30% võrra aastaks 2030. võrreldes 2022 aasta tasemega ja seda kooskõlas uusimate kliimateaduslike andmetega ja moodustades osa ühisest tegevuskavast netoheite nulli saavutamiseks aastaks 2050. See saavutatakse järkjärgulise üleminekuga tavapäraselt nisult jätkusuutlikumale nisule, mida kasvatatakse säästvamate põllumajandustavade, näiteks regeneratiivse põllumajanduse abil, ning mille süsiniku jalajälg kilogrammi kohta on 30% väiksem.
See muutus toetab tervemaid muldasid, vastupanuvõimelisemaid põllumajanduskogukondi ja jätkusuutlikumat leiba meie laual. See ambitsioon on täielikult kooskõlas meie pühendumusega teaduspõhiste eesmärkide algatusega (SBTi), mille kaudu oleme võtnud endale kohustuse seada valideeritud, teaduspõhised heitkoguste vähendamise eesmärgid kogu meie väärtusahelas.
Utrechtis toimunud SWIE sümpoosionil rõhutas meie tegevjuht Pierre Tossut pikaajalise pühendumise, väärtusahelas tehtava koostöö ja koordineeritud tegevuse kriitilist vajadust oluliste jätkusuutlikkuse tulemuste saavutamiseks:
"Puratoses oleme uhked, et saame seda manifesti toetada – mitte ainult sellele alla kirjutades, vaid ka aktiivselt kõigi väärtusahela osapooltega suheldes ja iga päev tegutsedes jätkusuutlikuma toidusüsteemi nimel."
Pierre Tossut - Puratose tegevjuht
REGENERATIIVSE PÕLLUMAJANDUSE MUUTAMINE REAALSEKS MÕJUKS
Alates 2022. aastast oleme käivitanud neljas riigis kuus projekti, mis keskenduvad tööstuse ülemineku kiirendamisele regeneratiivsele põllumajandusele. Teeme tihedat koostööd selliste ühistutega nagu Farm For Good , ja praeguste tarnijatega nagu näiteks Grands Moulins de Paris/Vivescia ja Südzucker Group. Need partnerlused aitavad põllumeestel üle minna regeneratiivsetele tavadele, vähendada mullaharimist, minimeerida sünteetiliste sisendite kasutamist ja taastada mulla tervist, et tagada pikaajaline vastupidavus.
Meie pühendumus säästvale põllumajandusele hõlmab enamat kui lihtsalt häid tavasid, see hõlmab ka oma klientidele lisaväärtusega toodete pakkumist, mis on paremad planeedile ja inimestele. See pühendumus peegeldub meie Puratose tootevalikus ja eriti meie ikoonilistes Sapore juuretistes, valmistatud täisteranisust, mis on kasvatatud regeneratiivsete meetodite abil Belgias, Ühendkuningriigis ja Austraalias.
Muutuste laiendamine pagaritööstuses läbi ühise tulevikunägemuse ja tegevusplaani
Oleme nüüd valmis laienema. SWIE manifest on enamat kui deklaratsioon – see on tegevuskava ja muutuste koalitsioon, mis koondab juba üle 30 ettevõtte kogu pagaritoodete väärtusahelast, kes on lubanud kiirendada üleminekut jätkusuutlikumale nisu hankimisele. See nõuab:
- Koordineeritud ja läbipaistvat üleminekut jätkusuutlikule nisu hankimisele.
- Toetust põllumeestele säästvamate põllumajandustavade omaksvõtmiseks
- Koostööd ja innovatsiooni kogu väärtusahelas, et tagada säästvalt hangitud nisujahu kvaliteet, kättesaadavus ja taskukohasus.
Puratoses usume, et koostöö kogu väärtusahelas, mullast riiulini, loob nii meie klientidele kui ka tarbijatele, keda nad teenindavad, tähendusrikast väärtust, aidates neil täita kasvavaid ootusi jätkusuutlikkuse, läbipaistvuse ja kvaliteedi osas.
