Kuidas toidubrändid saavad kuumimatest tarbijatrendidest kasu

See digitaalne pearaamat võimaldab kaubamärkidel jälgida tarneahelaid alates toorainest kuni lõpliku tarnimiseni, parandades jälgitavust, vähendades pettusi ja suurendades usaldust nii sisemiselt kui ka väliselt. Nende jõupingutuste jagamine turunduskampaaniate või põllumeeste ja tarnijate lugude rääkimise kaudu humaniseerib brändi ja loob emotsionaalse sideme tarbijatega.

Sertifikaatide märgid nagu Fairtrade, Red Tractor, või Eco-Leaf pakuvad kohest kinnitust toote eetiliste ja keskkonnaalaste omaduste kohta.

Kuid selleks, et smärgised oleksid tõeliselt tõhusad, peavad need olema selged, äratuntavad ja usaldusväärsed. Uuringud näitavad, et kuigi ökomärgised suurendavad tarbijate teadlikkust, segadus nende tähenduse osas võib takistada otsuste tegemist.

Sunset Glaze on ülim alternatiiv munamäärdele, mis pakub teie magusatele ja soolastele küpsetistele hiilgavat sära ja ahvatlevat värvi ilma loomseid tooteid kasutamata. See on täiesti allergeenivaba, muutes selle toitumispiirangutega klientidele ohutuks ja kaasavaks. Olenemata sellest, kas läigestate croissante või lihtsalt saia, tagab see teie loomingu värske ja meeldiva väljanägemise ning lihtsustab tootmist oma lihtsalt puhastatava koostisega .

Tootjatele, kes otsivad täiuslikku alternatiivi piimavõile, on Mimetic suurepärane lahendus. See esmaklassiline taimne spetsiaalne rasv sobib ideaalselt lamineeritud küpsetiste ja muude kvaliteetsete küpsetiste jaoks, tagades iga kord veatu tulemuse. Sellel on suurepärane plastilisus, mis tagab ühtlase lamineerimise ja võise maitse suus. Lisaks jõudlusele, on see jätkusuutlik valik, oluliselt väiksema keskkonnajalajäljega võrreldes traditsioonilise võiga. Saadaval lisaaineteta versioonis, toetab see ka clean-label puhta etiketi väiteid.

Mis puutub vahustatavatesse katetesse, siis Ambiante on taimsepõhiste küpsetiste jaoks oluline muutuja. See toode on vahustatuna neli korda suurem võrreldes algse mahuga, seega on see väga kuluefektiivne. Oma võimega hoida stabiilsust ka soojades tingimustes sobib Ambiante ideaalselt peente koogikaunistuste, kihiliste magustoitude ja pidulike kookide jaoks. Selle vegansõbralik koostis võimaldab teil teenindada laiemat kliendibaasi ning seda saab hõlpsasti värvide ja maitsetega kohandada.

Lõpetuseks, Splendid muudab glasuuri määratlust oma taimse koostisega, mis toimib hästi igas kliimas. Selle kuumusstabiilsus isegi temperatuuridel kuni 30 °C (86 °F) muudab selle ideaalseks valikuks kookide ja magustoitude jaoks, mis nõuavad kauakestvaid kaunistusi ka soojades oludes. Splendid vahustub kuni 3,5 korda oma algsest mahust, pakkudes muljetavaldavat kogust, säilitades samal ajal pehme ja kreemja tekstuuri. Selle rikkalik võikaramelli maitse lisab igale loomingule dekadentse puudutuse, muutes selle täiuslikuks glasuuriks nii maitse kui ka esteetika osas. 

Kuigi veganid juhivad seda, on mitteveganid, eriti fleksitaarlased, kes märkimisväärselt juhivad taimepõhist turgu. Seda rühma tõmbab elustiil kasu tervisele, keskkonnamõju ja loomade heaolu. Märkimisväärne 79% noortest belglastest on nõus mitu korda nädalas ilma liha või kalata olema, peegeldades sarnaseid suundumusi kogu Euroopas. See laiem aktsepteerimine avab pagaritele ukse, et meelitada ligi erinevaid kliendibaase, sealhulgas neid, kellel on toitumispiirangud, nagu laktoosi- või munatalumatus. 

Kvaliteetsed vegantooted võivad oodata esmaklassilisi hindu, muutes need mitte ainult jätkusuutlikuks, vaid ka kasumlikuks valikuks. Taimepõhiste valikute jaemüügi riiulipind kasvas 2022. aastal üle 13% ja trend ei näita aeglustumise märke. 

Programmeeritavad masinad küpsetiste segamiseks, vormimiseks või kaunistamiseks suurendavad järjepidevust, samas kui reaalajas analüüs selliste tööriistadega nagu Festo AX aitavad tuvastada masina probleemid enne, kui need häirivad väljundit.

Toiduohutust suurendavad ka sellised lahendused nagu Sensip ja BlakBear, mis jälgivad temperatuuri ja niiskust, et vältida riknemist. AI-põhine koostisosade innovatsioon laiendab ka võimalusi tervislikumate ja säästvamate toodete saamiseks, nagu on näha Shiru taimepõhise OleoPro puhul..

Kauplustes on biomeetrilised tehnoloogiad, nagu Amazon One, mõeldud ostjatele, kes otsivad kiiremaid ja automatiseeritud kasutuskogemusi. Kindlasti uuenduslik lahendus, millest inspiratsiooni saada.

Tarbijad armastavad küpsetisi nagu alternatiivsetest jahudest valmistatud muffinid, kõrge valgusisaldusega retseptid ja kiudainerikkad tooted, mis pakuvad süümepiinadeta mõnutunnet.Need esemed toimivad sageli toidukorra asendajatena, pakkudes olulisi toitaineid mugavas vormingus. Sellised kaubamärgid nagu Huel seavad mõõdupuuks magusad road, millel on üle 165 kasu tervisele, sealhulgas paranenud energiaainevahetus, immuunsuse tugi ja seedimise tervis.

Šokolaad on muutumas funktsionaalseks, tervist parandavaks maiuspalaks. Mõjusate koostisosade nagu kurkum (põletikuvastane), seened, nagu reishi ja lõvilakk (kognitiivne funktsioon) ja spirulina (energia suurendamine) lisamine annab kakaopõhistele maiustustele uue mõõtme. Lisaks aitab šokolaadi rikastamine botaaniliste elementide, pähklite, seemnete ja adaptogeenidega kaasa kasvavale hüvede koondamise trendile.

Tarbijad mõistavad üha enam soolestiku tervise tähtsust üldises heaolus ning 63% seostab seedimise tervist paranenud heaoluga.

Juuretis koos oma looduslikult esinevate probiootikumidega on ideaalne alus soolestiku tervisele keskendunud toodetele. Toidutootjaid julgustatakse liikuma traditsioonilisest leivast kaugemale, et luua juuretisest inspireeritud küpsetisi, kreekereid ja isegi pitsapõhjasid, mis soodustavad seedimist. Sellistes toodetes probiootilise sisalduse esiletõstmine võib meelitada ligi terviseteadlikke ostjaid, eriti naisi, kes on sageli leibkonna toitumisvalikute peamised otsustajad.

Kasutage selgeid, kasule keskenduvaid silte ja turundust, et teavitada tarbijaid sellest, kuidas teie tooted seedimist toetavad. Sellised väited nagu "toetab soolestiku tervist looduslike probiootikumidega" või "rikastatud prebiootiliste kiudainetega seedimise heaoluks" kõlavad tugevalt.

Huvi eksootiliste ja ebatavaliste kombinatsioonide vastu on märkimisväärselt kasvanud – 66% tarbijatest on väljendanud soovi proovida maitseid mujalt maailmast ja 65% otsivad ainulaadseid kooslusi nagu magus ja vürtsikas (swicy).

Sellised maitsed nagu matcha ja yuzu on muutunud fusiooni innovatsiooni põhitooteks. Matcha oma maalähedaste ja kergelt mõrkjate nootidega sobib suurepäraselt magusate küpsetistega, yuzu aga lisab särava tsitruselise maitse, mis tõstab traditsioonilisi retsepte esile.

Swicy loomingud, nagu tšilliga kaetud šokolaadikoogid või vürtsidega karamellekleerid, sobivad seikluslikule maitsele, samas kui nätsked tekstuurid, mis on inspireeritud ülemaailmsetest hõrgutistest, nagu mochi või kleepuvad riisipõhised magustoidud, lisavad veel ühe kihi intriigi.