Leiva kiudainesisaldus sõltub selles sisalduva rafineeritud jahu sisaldusest: mida vähem rafineeritud, seda tumedam on leib ja seda kiudainerikkam see on. Seega võib öelda, et mida tumedam on leib, seda rohkem kiudaineid see sisaldab. Tänapäeval saab aga valget leiba rikastada looduslike, värvitute kiududega. Need kiudained ei muuda leiva välimust ega värvi. Teisest küljest võib kõrgrafineeritud jahust valmistatud leib olla pruun linnasejahu kasutamise tõttu, mida lisatakse leiva maitse muutmiseks, kuid mis ei suurenda kiudainesisaldust.

Lõpuks on seemneid sisaldavatel leibadel ka suurem kiudainesisaldus, kuna seemned on üldiselt väga kiudainerikkad.

Seetõttu on oluline lugeda pakendil olevat koostisosade loetelu või küsida pagarilt, et teada saada leiva kiudainesisalduse kohta.