Jah, kõik leivad sisaldavad kiudaineid. Teatud riikides on leib isegi igapäevase toidusedeli peamine kiudaineallikas. Need kiudained pärinevad peamiselt leivas leiduvatest teraviljapõhistest toodetest, nt nisujahust. See tähendab, et leiva kiudainesisaldus sõltub kasutatud rafineeritud jahu kogusest: mida vähem rafineeritud, seda suurem on kiudainesisaldus. Leiva kiudainesisaldust saab suurendada ka kiudainerikkate täisteratoodete ja seemnete, näiteks linaseemnete või täisterarukki lisamisega.

Valge sai on üldiselt vähem kiudainerikas kui tume sai või täisteraleib. Kuid ka valges saias võib olla palju kiudaineid tänu retsepti lisatud looduslikele kiudainetele.

Näiteks Euroopas on kaubanduslikel toiduainetel esitatavad väited kiudainete kohta reguleeritud: väidet, et toit on kiudaineallikas (või mis tahes muud väidet, millel on tarbija jaoks tõenäoliselt sama tähendus), võib esitada ainult siis, kui toode sisaldab vähemalt 3 grammi kiudaineid 100 grammi leiva kohta või vähemalt 1,5 grammi kiudaineid 100 kcal kohta.

Väidet, et toit on kiudainerikas (või mis tahes muud väidet, millel on tarbija jaoks tõenäoliselt sama tähendus), võib esitada ainult siis, kui toode sisaldab vähemalt 6 grammi kiudaineid 100 grammi leiva kohta või vähemalt 3 grammi kiudaineid 100 kcal kohta.