Leiva kalorsus sõltub paljudest teguritest, näiteks teravilja ja seemnete tüübist ja sisaldusest, jahu rafineerimisastmest, vee kogusest ja lisatud koostisosadest, näiteks pähklitest või kuivatatud puuviljadest.
Üldiselt jääb leiva kalorisisaldus vahemikku umbes 240–260 kcal 100 grammi leiva kohta. See tähendab, et keskmiselt on ühe leivaviilu (30 g) kohta 70–80 kcal.