Kolesterooli leidub enamasti loomsetes toodetes. Taimse tootena sisaldab kakaovõi vaid väheses koguses kolesterooli. Seetõttu sisaldab tume šokolaad väga väikest kogust kolesterooli (alla 5 mg/100 g). Kuna piimašokolaad ja valge šokolaad sisaldavad piimapulbrit, on neis veidi rohkem kolesterooli, kuid need kogused jäävad väikeseks. Piima- ja valge šokolaad sisaldavad vastavalt umbes 15 ja 20 mg kolesterooli 100 g kohta. Võrdluseks, munades on kolesterooli tase veidi alla 380 mg 100 g kohta.(1).

Lisaks on üha enam aktsepteeritud, et toidukolesteroolil on vere kolesteroolitasemele minimaalne mõju². Näiteks ei peeta uutes Ameerika toitumisjuhistes kolesterooli enam probleemseks toitaineks (3).

1. CIQUAL. French food composition database. 2016 https://pro.anses.fr/TableCIQUAL/index.htm
2. The Role of Dietary Cholesterol in Lipoprotein Metabolism and Related Metabolic Abnormalities: A Mini-review. Kapourchali FR, Surendiran G, Goulet A, Moghadasian MH. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 Oct 25;56(14):2408-15. Review
3. U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture. 2015–2020 Dietary. Guidelines for Americans