Suurimad pagaritoodete, kondiitri- ja šokolaaditrendid meie semantilise tehisintellekti põhise sotsiaalkuulamise järgi
29 jaan 2026
Aastal 2026 ei sünni enamik pagari-, kondiitri- ja šokolaaditrende enam vaikselt teadus- ja arendustegevuse köökides. Pigem purskavad nagu vulkaanid veebiavarustes, koguvad miljoneid vaatamisi ja murravad jõuliselt sisse supermarketitesse, pagaritöökodadesse ja toitlustuskohtadesse üle kogu maailma. Kasutades semantilist tehisintellekti 8 keeles ja 56 riigis, jälgime, millised maiused koguvad tõelist hoogu. Need on viraalsed retseptid ja tooted, mida tarbijad praegu lakkamatult vaatavad, jagavad ja naudivad.
Jaapani jogurti juustukook
Jaapani jogurti-juustukook tõestab, kui kiiresti retseptid võivad ülemaailmselt trendikaks muutuda. See ülilihtne kahe koostisosaga magustoit tundub eikusagilt välja plahvatavat. Viimase kuu jooksul on tehtud üle 2,6 miljoni tarbijaotsingu ja -vestluse, mis on eelmise kvartaliga võrreldes vapustav 225,398% kasv. Trendi algus oli Jaapanis, aga see paisus tõeliselt, kui TikTokeri kasutaja Stan Fukase postitas selle maiuse oma kontole @worldofxtra 7-ndal jaanuaril.
Kui te pole retsepti veel näinud, siis see ei seisne milleski muus kui küpsiste pressimises paksu Kreeka jogurti topsi sisse ja selle külmkappi panemises, kuni küpsised pehmenevad. Lihtsus on õhutanud elevust, nagu ka võimalus retsepti oma maitse järgi kohandada. TikToki ja Instagrami loojad postitavad videoid #JapaneseCheesecake või #YogurtCheesecake nimega, tehes sellest oma versiooni Oreode või seedimist soodustavate küpsiste, puuviljajogurtite või tiramisu lisandiga. Jaapani või jogurtikoogi populaarsuse poolest on esiviisikus USA, India, Kanada, Itaalia ja Ühendkuningriik. Kuid uudislood Biscoffi küpsiste tühjadest supermarketi riiulitest, mille on põhjustanud jogurtikoogi tohutu populaarsus, tulevad üle kogu maailma.
Dujjonku (või Dubai nätske küpsis)
Maiuspala, mis Korea sotsiaalmeedia kasutajaid hetkel haardes hoiab, on dujjonku ehk Dubai nätske küpsis. Naudinguks on pistaatsiakreem kataifi-taignatükkidega, mis on pakitud sulatatud vahukommi ja kakaopulbriga. Venitamine, rebimine, krõmps ja välja voolav täidis — dujjonku puhul on kõik liialdatud tekstuuri ja visuaalse draama peale üles ehitatud.
Ainuüksi hashtag #Dujjonku on Instagramis märgitud enam kui 30 000 postituses ning toidukullerirakendustes tehtud otsingud selle küpsise kohta kasvasid Baedal Minjoki andmetel jaanuari alguses üle 300 protsendi. Otsingud fraasile „Dubai Chewy Cookie” on hüppeliselt tõusnud vapustava 3700% võrra ja seda vaid ühe kuu jooksul.
Huvi selle maiuse vastu sai alguse kuulsate K-popi staaride Instagrami postitustest septembris ja sai lisatõuke, kui peakokk Ahn Sung-jae, Netflixi kokandusvõistluse Culinary Class Wars kohtunik, valmistas oma versiooni dujjonkust YouTube kanalil detsembris. Meie andmetel levib huvi selle magustoidu vastu nüüd üle kogu maailma. Eriti palju arutavad Dubai veniva küpsise üle tarbijad Ameerika Ühendriikides, Hiinas, Kanadas, Prantsusmaal, Saksamaal, Ühendkuningriigis, Filipiinidel, Itaalias ja Jaapanis.
Avasta värskeid tarbijate teadmisi koos Taste Tomorrow'ga ja ole trendidest ees. Lisateabe saamiseks võta meiega juba täna ühendust!
