Röstisai

Koostis

Kuidas teha

Sellest retseptist

Kas otsite viisi, kuidas vähendada jäätmeid ja minimeerida oma keskkonnamõju kvaliteeti ohverdamata? Meie pikema säilivusajaga röstsaia retsept on vastus. Kuni 50% vähem jäätmeid võrreldes traditsiooniliste retseptidega, pole see uuenduslik lahendus mitte ainult keskkonnasõbralik, vaid pakub ka teie tootele pikemat eluiga. Meie LCA-PEF analüüsi hinnangul on iga 100 tonni toodetud röstsaia kohta keskkonnamõju vähenemine võrdne 434 puu istutamisega. Võtke meiega ühendust juba täna, et saada lisateavet selle kohta, kuidas see jätkusuutlik retsept aitab teie ettevõttel areneda.

Deli Orange
100% apelsinimahla sisaldusega kondiitritoodete, maiustuste, šokolaadikompvekkide maitsestamiseks. Sobib kreemiks, täidiseks ja kaunistamiseks.
Puracrem 2.0 Vanilla
Kohe kasutusvalmis kreemitäidis, mida saab kasutada erinevate pagari- ja kondiitritoodete valmistamiseks — täidiseid saab toonida, maitsestada ja segada teiste täidiste ja piimapõhiste kreemidega.
Vivafil Passionfruit
Vivafil Passionfruit täidis sisaldab vähemalt 30% puuviljapüreed, mis parandab lühikese säilivusajaga küpsetiste tekstuuri ja välimust. Vivafil sobib täidiseks kookidele, tortidele ja pirukatele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja lõhnaaineid, aseptiline. Sobib ka kaunistamiseks, sisaldades dekoratiivseid seemneid.
Easy Skruebrod
Pagarisegu, 30%, sisaldab nisuteri, nisikliisid ning päevalilleseemneid.
Cremfil Salted Caramel
Termostabiilne karamellimaitseline piimabaasil kreemtäidis, kohe kasutusvalmis , sobib nii pagari-kui ka kondiitritoodetele
Sapore Madre Sourdough
Mitteaktiivne Itaalia nisujuuretise pulber, mida traditsiooniliselt kasutatakse kreemja maitsega magusate pagaritoodete (nt panettone) täiendamiseks.
Pizzatop
Tomatikastmepulber pizzapöhjadele, saiakestele. Doseering; 200 g pulbrit/ 1L külma vett
Topfil Mango 50%
Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 
Sapore Oracolo Tempo
Intensiivselt puuviljane rukkijuuretis, et valmistada autentset juuretisega leiba nagu tartiin ja rukkileib.
Deco Icing White
Külmalt kasutusvalmis valge pumat, sobib magusatele pagari- ja kondiitritoodetele
Harmony Classic Neutre Glaze
Neutraalse maitsega kontsentreeritud glasuur kaitseb ja säilitab värskete puuviljade välimust. Sõltuvalt soovitud viskoossusest võib seda lahjendada veega.
Quick Step Soft 20 kg
Frostec sarja toode, mis pakub erinevaid tehnoloogilisi lahendusi kõrgekvaliteetsete sügavkülma taignate valmistamiseks. Doseering 3% jahukogusest.
Softgrain 5 Grains and Seeds
Kasutusvalmis segu täisteradest ja seemnetest (rukis, nisu, speltanisu, päevalilleseemned ja linaseemned), mis on keedetud ja infundeeritud rukkijuuretisega.
Topfil Kiwi 35%
Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 
O-tentic Durum 10x1Kg
O-tentic on unikaalne aktiivjuuretis, mis annab loomingulist vabadust küpsetada leibu, millel on autentne Vahemere puidune ja piimane maitse- ja aroomiprofiil ning tekstuur — ja seda ilma pika käärimisprotsessita. 5000 aastat leiva ajalugu ühes tootes
Tegral Satin Cream Cake Belgian Chocolate
Kondiitrisegu šokolaadi koogi, biskviidi või keeksi valmistamiseks
Belcolade Selection Superieur Noir 60% Cacao-Trace (D600/J)
Tume sokolaadikuvertüür ( 60% kakaomassisisaldusega), omab Cacao-Trace kvaliteedi- ja jätkusuutlikkuse sertifikaati
O-Tentic Durum 1x10Kg
O-tentic on unikaalne aktiivjuuretis, mis annab loomingulist vabadust küpsetada leibu, millel on autentne Vahemere puidune ja piimane maitse- ja aroomiprofiil ning tekstuur — ja seda ilma pika käärimisprotsessita. 5000 aastat leiva ajalugu ühes tootes
Belcolade Origins Lait Vietnam 45% Cacao-Trace
Cacao-Trace piima šokolaadikuvertüür Vietnami, 45% kakaomassi sisaldusega
Belcolade Selection Noir 55% Cacao-Trace (C501/J)
Tume šokolaadikuvertüür , 55% kakaomassisisaldusega, omab Cacao-Trace kvaliteedi-ja jätkusuutlikkuse sertifikaati
TOPFIL BAKED BANANA 40%
Termostabiilne küpsetatud banaani (40%) täidis pehme tekstuuriga ja väikeste banaanitükkidega.
Mimetic 20 taimepõhine erirasv
Taimepõhine erirasv, mis asendab võid või täiustab margariini. Selle on suurepärane töödeldavus ja mõnus võine maitse.
Belcolade Origins Noir Vietnam 73% Cacao-Trace
Cacao-Trace Vietnam šokolaadikuvertüür, 73% kakaomassi sisaldusega
Belcolade Selection Amber 30% Cacao-Trace
Täiuslikult tasakaalustatud valge šokolaad kergelt soolase ja võise karamelliga, karamelliseeritud piima ja vanilje mahedate nootidega.
CPT
Pulbrisegu keedukreemi valmistamiseks, mis säilitab oma omadused nii küpsetades kui külmutades, sobib hästi ekleeridesse ning Napoleoni tordi kreemiks. Doseerimine: 100 g/1 l kuuma piima kohta. 
Vivafil Banana
Vivafil Banana täidis sisaldab vähemalt 30% puuviljapüreed, mis parandab lühikese säilivusajaga küpsetiste tekstuuri ja välimust. Vivafil sobib täidiseks kookidele, tortidele ja pirukatele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja lõhnaaineid, aseptiline
Double Bake Color Improver
Double Bake Color külmutatud leiva parendaja on mõeldud ketenduse, värskuse kaotuse ja ebaühtlase värvuse kõrvaldamiseks küpsetamisel.
Italmax
Kasutusvalmis, meeldiva vanillimaitse ja pehme tekstuuriga  taimne vahukreem kookidele, kondiitritoodetele ja magustoitudele. 
Miroir Glassage Noir
Kasutusvalmis kvaliteetne glasuur intensiivse kakaomaitse ja tumeda läikega, mis on loodud katma peente kondiitritoodete kogu pinna, pakkudes täiuslikku läiget.
Vulkan CL
Jahuparendaja pakendatud saiabatoonidele ja väikesaiadele; annab tootele värskust, volüümi, annab saia pehme sisu ja krõbeda kooriku . 
Sapore Fidelio
Vedel nisujuuretis, mis on kääritatud San Francisco juuretisebakteritest; mõeldud San Francisco tüüpi leibade küpsetamiseks ning nisuleibade lõhna ja maitse parandamiseks. 
Topfil Apple-Cinnamon 60%
Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 
Fermented Rye Malt
Punane linnas, sobib kõigile rukki- ja nisujahu toodetele.
Deli Citron
Piimast ja sidrunimahlast valmistatud värske sidrunikreem. Kasutusvalmis ja suurepärase maitsega lahendus, mis annab teie toodetele värske happesuse puudutuse.
Tegral Clara Super
Keedutaignapulber profitoolide ja ekleeride valmistamiseks.
Brandmasse keedutaigna pulber
Keedutaigna pulber profitoolide ja ekleeride valmistamiseks. Sisaldab munapulbrit.
Bella Toma täidis
Tomatitäidis köögiviljatükkidega soolastele snäkkidele ja pirukatele
Softgrain Golden 6 Grains and Seeds
Kasutusvalmis segu täisteratoodetest ja seemnetest (kaer, hirss, päevalill, pruunid linaseemned, chia seemned), mis on keedetud ja nisujuuretisega infundeeritud.
Miroir Glassage Neutre
Kasutusvalmis soojendatav neutraalne peegelglasuur
Soft'r Intens Freshness-3
Modulaarne lahendus, mis optimeerib toote värskust, suurendades selle pehmust, niiskustaset ning pakendatud ja viilutatud leibade ja saiade säilivusaega. 
S500 Kimo Long NP
Kimo tehnoloogia töötati välja 1970. aastatel ning 40 aastat hiljem on see endiselt kõige täiuslikum lahendus kergitamata sügavkülma taigna valmistamiseks. Frostec sarja toode, mis pakub erinevaid tehnoloogilisi lahendusi kõrgekvaliteetsete sügavkülma taignate valmistamiseks. 
Cremyco
Pulbrisegu külma vaniljekreemi valmistamiseks, mis säilitab oma omadused nii küpsetades kui külmutades, pakkudes hulgaliselt kasutusvõimalusi nii pagari- kui ka kondiitritoodetes. Pulbrisegu Cremyco on ökonoomse hinnaga ja sobib ka tööstuslikuks kasutamiseks. Doseerimine: 300 g/1 l vee kohta. 
Sproutgrain Rye
Spetsiaalse tehnoloogia abil valmistatud idandatud rukkiterad -sobivad ciabattale, kuklitele, palaleibadele, dessertidele tervisliku lisaväärtuse andmiseks
Acti Fresh PY67 parendaja
Tänu meie ensüümipõhisele koogiparandajale säilitage oma kookide ja küpsiste värskus ning parandage nende tekstuuri alates esimesest päevast kogu säilivusaja jooksul.
Creme Finesse
Pulbrisegu külma vaniljekreemi valmistamiseks, mis säilitab oma omadused nii küpsetades kui külmutades, pakkudes hulgaliselt kasutusvõimalusi nii pagari- kui ka kondiitritoodetes. Sobib vaniljekreemi- ja kastme valmistamiseks.
Tegral Satin Cream Cake Cleaner Label
Kondiitrisegu heleda koogi, biskviidi või keeksi valmistamiseks
Topfil Mandarin 60%
Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 
Soft’r White Crust 3%
Jahuparendaja, mis on spetsiaalselt loodud pehme koorikuga saiade ja röstsaiade tootmiseks.
Spraylix
Õliaerosool küpsetusvormide määrimiseks
Topfil Cherry 65%
Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 
Harmony Sublimo Neutre Glaze
Kasutusvalmis neutraalse maitsega külmkõvastuv glasuur, mis kaitseb ja säilitab värskeid puuvilju. Pintselda või kasta kookide, puuviljatortide, magusate küpsetiste ja taani viimistlemiseks.
Topfil Black Currant 60%
Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja lõhnaaineid. 
Soft´R Alpaga A+
Jahuparendaja pakendatud saiatoodetele; annab tootele värskust, pikendab säilivusaega, annab saia pehme sisu ja krõbeda kooriku . 
Belcolade Selection Shavings Lait (SM-1)
Piimašokolaadist valmistatud laastud kaunistamiseks
Topfil Pomme Façon Tatin 76%
Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja lõhnaaineid. 
Quick Step Croissant PAS 2 Bag 20Kg
Kimo tehnoloogia töötati välja 1970. aastatel ning 40 aastat hiljem on see endiselt kõige täiuslikum lahendus kergitamata sügavkülma taigna valmistamiseks. Frostec sarja toode, mis pakub erinevaid tehnoloogilisi lahendusi kõrgekvaliteetsete sügavkülma taignate valmistamiseks. 
Pl Soft Bread Improver
Jahuparendaja rukkujahust toodetele; annab värskust, pikendab säilivusaega, annab pehme sisu ja kröbeda kooriku
Belcolade Selection M. Plant-Based 46% Cacao-Trace
Taimepõhine "piima" šokolaad, jätkusuutliku Cacao-Trace märgisega
Cremfil Marzipan
Kasutusvalmis kreemjas martsipanitäidis , sobib toatemperatuuril säilitatavatele pagari- ja kondiitritoodetele
Pralicrac Caramel Beurre Seau 4.5Kg
Pralicrac - soolavõi ja karamelli krõbe täidis
Kaste Sweet Asia
Kasutusvalmis magushapu kaste Sweet Asia
Sunset Glaze Easy Plus Glaze
Taimne munamäärde alternatiiv Sunset Glaze annab teie valmistoodetele tarbijatrendidele vastava särava sära ja värvi.
Belcolade Selection Noir Supreme 70,5% Cacao-Trace (E740/J )
Röstitud kakaomaitse ja puuviljaste nootidega tume šokolaad, mis on valmistatud 70,5% kakaost. See jätkusuutlik šokolaad, mis on kuulus oma mitmekülgsuse poolest, tagab teie kondiitrit ja šokolaadioodetele suurepärased maitsetulemused.
Easy Crisp - küpsisesegu
Segu tervislikeks küpsisteks spelta- ja kääritatud rukkijahuga
Starfruit mangopüree 90% 6x1Kg
Kasutusvalmis mangopüree sisaldab 90% puuvilju ja ainult 10% suhkrut, säilitades mango loomuliku maitse, tekstuuri ja värvi.
Starfruit aprikoosipüree 90% 6x1Kg
Kasutusvalmis aprikoosipüree sisaldab 90% puuvilju ja ainult 10% suhkrut, säilitades autentsete aprikooside loomuliku maitse, tekstuuri ja värvi.
Starfruit ananassipüree 6x1Kg EU
Kasutusvalmis ananassipüree sisaldab 90% puuvilju ja ainult 10% suhkrut, säilitades ananassi loomuliku maitse, tekstuuri ja värvi.
Starfruit mustasõstrapüree 90% 6x1Kg
Kasutusvalmis mustsõstrapüree sisaldab 90% puuvilju ja ainult 10% suhkrut, säilitades mustsõstarde loomuliku maitse, tekstuuri ja värvi.
Deli Cheesecake 2.0
Pole vaja pikki küpsetusaegu ega veevanne; meie mugav ja usaldusväärne lahendus annab autentse New Yorgi stiilis juustukoogi maitse koos garanteeritud tulemusega iga kord.
Acti Egg Reduction 15%
Acti Egg reduction 15% võimaldab vähendada munade kogust 15% võrra, tagades märkimisväärse kulude kokkuhoiu ilma kvaliteedis järeleandmisi tegemata.
Carat Nuxel Hazelnut RSG Cacao-Trace
Rikkalik sarapuupähkli maitse, kreemjas tekstuur, jätkusuutlik, mitmekülgne.
Softgrain kakaonibsid juuretises CT
Softgrain kakaonibsid juuretises CT
Starfruit rohelise õuna püree 90% 6x1Kg
Kasutusvalmis õunapüree sisaldab 90% puuvilju ja ainult 10% suhkrut, säilitades õuna loomuliku maitse, tekstuuri ja värvi.
Easy Acti Plant
Easy Acti Plant taimepõhine koogisegu
Miroir Glassage Fruits Rouges Glaze
Kasutusvalmis kvaliteetne glasuur, millel on naturaalne punaste puuviljade maitse ja välimus, mis on loodud täiuslikult katma peente kondiitritoodete (nt entremet) kogu pinna.
Deli Dulce de Leche kreemitäidis
Magus ja rikkalik karamellkreem tugevate piimanootidega; meie mugav ja usaldusväärne lahendus autentse Ladina-Ameerika Dulce de Leche maitse jaoks.
Deco Icing Cocoa
Külmalt kasutusvalmis pruun pumat, sobib magusatele pagari- ja kondiitritoodetele
Mimetic 20 RSPO SG No Pack 10Kg
Mimetic 20 RSPO SG No Pack 10Kg
Easy Sponge Purple Velvet koogisegu
Easy Sponge Purple Velvet koogisegu
Deli Caramel
Ehtne karamellitäidis, valmistatud autentese päritolumaa retsepti järgi.
Supercrem Pistachio 313
Mitmekülgne rasvapõhine täidis pähklise pistaatsia maitse ja kreemja tekstuuriga
O-tentic Selezione Pinsa 100% Car 10Kg
O-tentic Selezione Pinsa 100% Car 10Kg
Acti-Fresh PO 14
Acti-Fresh on innovaatiline toode, mis põhineb unikaalsel ensüümide ja emulgaatorite tehnoloogial. Välja töötatud keekside, kookide, küpsiste valmistamiseks. Kasutades ära erinevat tüüpi ensüümide ja emulgaatorite spetsiifilisi omadusi, suurendavad Acti-Fresh jahuparendajad kookide värskust neljal erineval moel: pehmus, niiskus, elastsus ja sidusus. Tulemus: pikem säilivusaeg, biskviidi väiksemad tootmiskaod ning parem löigatavus.
Tartletid 8,5cm võiga
Kasutusvalmis liivataigna tartletid puhta võiga
Pralicrac Pistache Bucket 2kg
Pralinee- ja pistaatsiatäidis lisanditega
Saialäige Sunset Glaze Easy Clean
Taimne munamäärde alternatiiv Sunset Glaze annab teie valmistoodetele tarbijatrendidele vastava särava sära ja värvi.
Soft'r Melting jahuparendaja
Parim lahendus teie toodete pehmuse, niiskuse ja vastupidavuse suurendamiseks, minimeerides raiskamist ja pakkudes magusatele saiadele suussulava tunde
Süßer Schnee.
Termostabiilne tuhksuhkur