Küpsetussegud

Küpsetussegud on professionaalsete pagarite jaoks üliolulised, sest need tagavad püsiva kvaliteedi, kulutasuvuse ja neid on lihtne kasutada. Meie küpsetussegude valikusse kuuluvad pulbrisegud Tegral Mixes, millele tuleb lisada vett ja pärmi, ning Easy Bases, millele tuleb lisada vett, pärmi ja jahu.

Mis on küpsetussegu kasutamise eelised?

Sellel, miks pagarid eelistavad kogu taigna iseseisvale kokku segamisele pigem kasutada küpsetussegusid, on mitmeid põhjuseid. Praktilised eelised on järgmised:

·         kvaliteet: tippkvaliteediga pagaritoode

·         mitmekesisus: tootevalik, mis vastab tarbija nõudmistele

·         tõhusus: optimaalne jahukasutus aitab vähendada kulusid

·         kasutuslihtsus: eeldoseeritud ja väiksema töömahuga

·         mugavus: lihtne ladustada ja säilitada

·         püsivus: alati kestev ja püsiv kvaliteet

·         kiirus: lühemad tootmistsüklid

Küpsetussegud võimaldavad tootevalikut mitmekesistada, andes võimaluse katsetusteks ning tootevaliku suurendamiseks selliste toodetega nagu Itaalia panettone, Taani Kerne brød või maailmakuulus Prantsuse baguette.

Bakery mixes
Bakery Mix Brioche

Kuidas küpsetussegud toetavad tervise- ja maitsetrende?

Tervise- ja heaolunõuded on pagaritööstuse peamised mõjurid. Tänapäeva küpsetussegud võimaldavad vastata tarbijate nõudmistele, mis on seotud tervislikumate toodete ja eluviisiga.

Meil on mitmeid tervislikke küpsetussegusid: madala kolesteroolisisaldusega Puravita Pan-O-Col, kiudainerikas Puravita Fibres+ ning vitamiinide, foolhappe ja oomega-3-rasvhapete rikas Puravita Omega-3.

Tarbijad soovivad suuremat toitainete tasakaalu ka traditsioonilistes leiva- ja saiatoodetes. Meie küpsetussegud võimaldavad toota värsket ja maitsvat leiba ja saia, mille toiteväärtus vastab tarbijate ootustele – kõike seda konkurentsivõimelise hinnaga.

Puravita küpsetussegud – terasid ja seemneid sisaldavad segud pakuvad põhjalikku ja uuenduslikku tervislikkuse kontseptsiooni.

Küpsetussegud

Tooted

Diamant Cereal Top

Pagarisegud

Pagarisegu, sobib ka katteks salatitele, pudrule...

Easy Skruebrod

Pagarisegud

Pagarisegu, 30%, sisaldab nisuteri, nisikliisid ning päevalilleseemneid.

Sapore Softgrain 5 Grains

Pagarisegud

Kasutusvalmis eelleotataud 5-viljasegu ( rukis, nisu, spelta, tumedad ja valged linaseemned) rukkijuuretises

Softgrain Sprouted Rye

Pagarisegud

Spetsiaalse tehnoloogia abil valmistatud idandatud rukkiterad -sobivad ciabattale, kuklitele, palaleibadele, dessertidele tervisliku lisaväärtuse andmiseks

Diamant Baguettes -Ciabatta

Pagarisegud

Pagarisegu 33%, heleda ciabatta, baquette , pitta kergeks ja kiireks valmistamiseks. Annab tootele suurepärase maitse, sisaldades naturaalset juuretist. Segu sobib köigile tootmistehnoloogiale tänu lühikesele puhkeajale.

Tööstuslike pagariäride kompetentsikeskus

IBCC varustab kliente üle kogu maailma teadmiste ja vahenditega, arendadades spetsiaalseid lahendusi pagaritele

Avasta

Kõik teenused

Leiva maitse keskus

Leiva maitse keskus asub St. Vithis, Belgias, pakub klientidele, teadlastele ja Puratos töötajatele võimalust jagada oma kirg leiva ja parimaid tavasid täiusliku maitse saavutamiseks. Samuti on koduks meie kuulus Sourdoughi raamatukogu.

Avasta

Meie kohustused