Gurmeetoodete segud

Puratose gurmeetoodete segud pakuvad kvaliteetseid koostisaineid, oivalisi maitseid ja värskust, mis ahvatlevad ja tagavad klientide rahulolu.

Näiteks sisaldavad PatisFrance’i segud pralineed ja pähklipulbreid – see on ülim ahvatluse allikas, mis pakub klientidele naudingut ja võimaldab teil töötada ehtsate Prantsuse koostisainetega.

Mis on gurmeetoodete segude kasutamise eelised?

Puratose gurmeetoodete segud suurendavad toodete müüki ja kasumlikkust. Tänu Puratose enam kui 65-aastasele kogemusele erinevate pähklisortide hankimise ja ettevalmistamise alal, töötleme, röstime ja segame maitsvate segude loomiseks vaid parimaid tooraineid. Meie segud pakuvad klientidele naudingut ja panevad nad ühe uuesti tagasi pöörduma.

Fine patisserie mixes
Fine Patisserie Mixes

Kuidas gurmeetoodete segud aitavad kondiitritoodete hulgas eristuda?

Gurmeetoodete segud annavad teie toodetele viimase lihvi, mis eristab teid konkurentidest. Meie segud ulatuvad prantsusepärastest kondiitritoodetest kuni tuntud lõpptoodete, šokolaadi ja jäätiseni. Nii on teil šokolaadi, kondiitritoodete ja saiakeste valmistamiseks lõputult võimalusi. Gurmeetoodete segud annavad maitsele ja tekstuurile tõeliselt erilise nüansi.

Gurmeetoodete segud

Tooted

Miroir Blanc

Dekoorgeelid

Valge dekoorgeel horisontaalsete pindade katmiseks; 

Topfil Apple-Cinnamon (60%)

Täidised

Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 

Cremyco

Vaniljekreemid, Täidised

Pulbrisegu külma vaniljekreemi valmistamiseks, mis säilitab oma omadused nii küpsetades kui külmutades, pakkudes hulgaliselt kasutusvõimalusi nii pagari- kui ka kondiitritoodetes. Pulbrisegu Cremyco on ökonoomse hinnaga ja sobib ka tööstuslikuks kasutamiseks. Doseerimine: 300 g/1 l vee kohta. 

Süßer Schnee

Suhkrud

Termostabiilne tuhksuhkur

Vanillinzucker

Suhkrud

Vaniljesuhkur sobib hästi magustoitudesse, küpsetistesse ja jookidesse.

Cheesy

Koogi-ja biskviidisegud

cheesy

Puracrem Vanilla

Vaniljekreemid, Täidised

Kohe kasutusvalmis kreemitäidis, mida saab kasutada erinevate pagari- ja kondiitritoodete valmistamiseks — täidiseid saab toonida, maitsestada ja segada teiste täidiste ja piimapõhiste kreemidega.

Carat Decocrem White

Kakaoglasuur, Läikeglasuurid, Dekoorgeelid

Valge šokolaadimaitseline dekoorkreem

Topfil Apple (60%)

Täidised

Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 

CPT

Vaniljekreemid, Täidised

Pulbrisegu keedukreemi valmistamiseks, mis säilitab oma omadused nii küpsetades kui külmutades, sobib hästi ekleeridesse ning Napoleoni tordi kreemiks. Doseerimine: 100 g/1 l kuuma piima kohta. 

Deli Citron

Kondiitritooted, Täidised

Naturaalse sidrunimahla sisaldusega täidis kondiitritoodete, maiustuste, šokolaadikompvekkide maitsestamiseks.

Topfil Cherry 65%

Täidised

Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 

Deco Icing White

Pumatid ja katted

Külmalt kasutusvalmis valge pumat, sobib magusatele pagari- ja kondiitritoodetele

Harmony Classic Neutra

Dekoorgeelid

Kontsentreeritud katteželee, mida võib vajadusel veega lahjendada (30–60% vett). Annab toodetele esmaklassilise sära ja isuäratava välimuse, võimaldab tooteid puhtalt lõigata ning annab neile kauakestva stabiilsuse. Soojendatav kuni 90 kraadini.

Sunset Glaze

UHT tooted, Läikeglasuurid, Munavaba läige

Kasutusvalmis UHT-töödeldud ja steriliseeritud munamäärde alternatiiv, mis annab küpsetistele (nt leibadele, kuklitele, lehttaignaküpsetistele ) püsiva ja kauakestva kuldse sära.Sunset Glaze ei ole magus ega kleepuv. 

Carat Supercrem Nutolade

Šokolaadi, kakao- ja pähklipõhised täidised, Täidised

Kasutusvalmis täidis, palmiöli ja hüdrogeenitud rasvavaba

Cremfil Classic Marzipan

Täidised

Termostabiilne martipanimaitseline kreemtäidis, kohe kasutusvalmis , mis on mõeldud toatemperatuuril säilitatavatele pagari- ja kondiitritoodetele

Deli Cheesecake

Täidised

Kohe kasutusvalmis juustukoogi täidis, mis on 30% ulatuses valmistatud toorjuustust — ideaalne toode New Yorgi stiilis juustukookide küpsetamiseks. Ameeriklaste jaoks on juustukook magustoit, mida süüakse erilistel puhkudel. Laske oma tarbijatel nautida gurmeehetki oma pere ja sõpradega! 

Whippak

Taimsed vahukreemid, UHT tooted

Kohe kasutusvalmis, magusa ja kreemise maitsega  taimne vahukreem kookidele, kondiitritoodetele ja magustoitudele. 

MMB Erdbeer

Vahukoore stabilisaatorid, Täidised

Hea lahendus esmaklassilise vahukihi valmistamiseks kookidele, kondiitritoodetele ja magustoitudele. Maasikatükkidega

Hagelzucker

Suhkrud

Termostabiilne dekoorsuhkur küpsetistele

Harmony Sublimo G&G Neutre

Läikeglasuurid, Dekoorgeelid

Pakub kõiki olemasolevate kuumade ja külmade želeede eeliseid kohese kasutusvalmis lahendusena. Ideaalne värskete puuviljade värvi, kuju ja konsistentsi säilitamiseks. 

Purajogo

Täidised

Kohe kasutusvalmis kreemitäidis, mida saab kasutada erinevate pagari- ja kondiitritoodete valmistamiseks — täidiseid saab toonida, maitsestada ja segada teiste täidiste ja piimapõhiste kreemidega.

Deli Orange

Täidised

100% apelsinimahla sisaldusega kondiitritoodete, maiustuste, šokolaadikompvekkide maitsestamiseks. Sobib kreemiks, täidiseks ja kaunistamiseks.

Cremfil Ultim Chocolate

Šokolaadi, kakao- ja pähklipõhised täidised, Täidised

Belgia šokolaadisisaldusega kreemtäidis, termostabiilne, kohe kasutusvalmis , mis on mõeldud toatemperatuuril säilitatavatele pagari- ja kondiitritoodetele

Acti-Fresh PO 14

Koogi-ja biskviidisegud

Acti-Fresh on innovaatiline toode, mis põhineb unikaalsel ensüümide ja emulgaatorite tehnoloogial. Välja töötatud keekside, kookide, küpsiste valmistamiseks. Kasutades ära erinevat tüüpi ensüümide ja emulgaatorite spetsiifilisi omadusi, suurendavad Acti-Fresh jahuparendajad kookide värskust neljal erineval moel: pehmus, niiskus, elastsus ja sidusus. Tulemus: pikem säilivusaeg, biskviidi väiksemad tootmiskaod ning parem löigatavus.

Miroir Caramel

Dekoorgeelid

Karamellimaitseline dekoorgeel horisontaalsete pindade katmiseks; 

Tegral Satin Cream Cake Belgian Chocolate

Koogi-ja biskviidisegud

Kondiitrisegu šokolaadi koogi, biskviidi või keeksi valmistamiseks

MMB Waldbeer

Vahukoore stabilisaatorid

Hea lahendus esmaklassilise vahukihi valmistamiseks kookidele, kondiitritoodetele ja magustoitudele. Metsamarjatükkidega

Diamant Brandmasse

Keedutaignasegud

Kondiitrisegu profitoolide ja ekleeride valmistamiseks.

Diamant Cakemix Soft

Koogi-ja biskviidisegud

Kondiitrisegu niiske tekstuuriga koogi, biskviidi, keeksi, muffini valmistamiseks.

Tegral Biscuit

Koogi-ja biskviidisegud

Kondiitrisegu niiske tekstuuriga biskviidi valmistamiseks.

Vivafil Apricot 30%

Täidised

Vivafil Aprikoos sisaldab vähemalt 30% puuviljapüreed, mis parandab lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Vivafil sobib täidiseks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 

MMB Tiramisu HG-BH RSPO-S

Vahukoore stabilisaatorid, Täidised

Hea lahendus esmaklassilise vahukihi valmistamiseks kookidele, kondiitritoodetele ja magustoitudele. Tiramisumaitseline

Miroir Neutre

Dekoorgeelid

Neutraalse maitsega dekoorgeel erinevate pindade katmiseks; 

Topfil Green Rhubarb (60%)

Täidised

Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 

Topfil Wild Cranberry (60%)

Täidised

Topfil marjatäidiste sari sisaldab maitsvaid tervete marjadega täidiseid, mis parandavad lühikese säilivusajaga magusate küpsetiste tekstuuri ja väljanägemist. Topfil sobib täidiseks või katteks kookidele, tortidele, pirukatele ja kondiitritoodetele ning vastab ka kõige nõudlikemate professionaalide vajadustele. Ei sisalda kunstlikke värvi-ja löhnaaineid. 

Mimetic 20

Margariinid

Uus erirasvade põlvkond, mis võimaldab luua kõrge kvaliteediga sarvesaiad ja lehttaigna tooted. Tõeline traditsiooniline prantsuse croissandi maitse! Hüdrogeenitud rasvade vaba

Creme Finesse

Vaniljekreemid, Täidised

Pulbrisegu külma vaniljekreemi valmistamiseks, mis säilitab oma omadused nii küpsetades kui külmutades, pakkudes hulgaliselt kasutusvõimalusi nii pagari- kui ka kondiitritoodetes. Sobib vaniljekreemi valmistamiseks.

Cremfil Salted Caramel

Täidised

Termostabiilne karamellimaitseline piimabaasil kreemtäidis, kohe kasutusvalmis , sobib nii pagari-kui ka kondiitritoodetele

Carat Decocrem Dark 520 IP

Kakaoglasuur, Läikeglasuurid, Täidised, Dekoorgeelid

Kohe kasutusvalmis kõrgekvaliteetne pehme kakaoglasuur kondiitritoodetele ja magusatele pagaritoodetele. Carat Decorcrem glasuur taheneb toatemperatuuril ja tagab puhta lõike. 

Moonitäidis

Täidised

Pulbriline moonitäidis, mis säilitab oma omadused nii küpsetades kui külmutades, pakkudes hulgaliselt kasutusvõimalusi nii pagari- kui ka kondiitritoodetes.

Tööstuslike kondiitriäride kompetentsikeskus

IPSS aitab kliente üle maailma, varustades neid oskuste ja vahenditega, mida nad vajavad, et arendada oma kondiitriärisid

Avasta

Kõik teenused

Innovatsioonikeskus

Puratoses mõõdame edukust selle järgi, kui suures ulatuses suudame aidata oma klientidel luua tooteid ja lahendusi, mis võimaldavad nende ettevõttel edu saavutada. Edu saavutamine on võimalik meie innovatsioonikeskuse kaudu.

Avasta

Kõik teenused