Vaniljekreemi pulbrid

Kvaliteetsete toiduainete tootmiseks tuleb tagada pidev juurdepääs erinevatele toorainetele üle kogu maailma. Samas mõistame, et nõudlus tooraine järele võib panna tohutu koormuse looduslikele ökosüsteemidele ja mõjutada kohalike kogukondade jätkusuutlikku arengut. Seepärast oleme pühendunud vastutustundlikule hankimisele.

Vaniljekreemi koostisaineteks on tavaliselt värske piim, jahu, suhkur, munad ja vanillikuprad. Vaniljekreemi saab valmistada külmalt ja kuumalt, lisades vaniljekreemi pulbrile vett või piima.

Oleme Puratoses välja töötanud valiku vaniljekreeme. Nende hulgas on CPT segu, kus vaniljekreemi valmistamiseks kuumutatakse pulbrit koos piima ja suhkruga, ning Cremyvit, kus pulber segatakse külma piima või veega, mille tulemuseks on maitsev ja mitmekülgne vaniljekreem.

Mis on vaniljekreemi pulbri kasutamise eelised?

Sellel, miks pagarid ja kondiitrid eelistavad pigem kasutada vaniljekreemi pulbreid kui neid ise algusest lõpuni valmistada, on mitmeid põhjuseid. Praktilised eelised on järgmised:

·         ajasääst: piiratud arv ettevalmistusetappe

·         püsiv kvaliteet: vähem vigu ja riske

·         kulude optimeerimine: lühem valmistusaeg ja väiksem energiakulu

Custard cream mixes
Custard Cream Mixes

Millised on vaniljekreemi kasutusvõimalused?

Vaniljekreemi valik oleneb valmistoote omadustest, nagu spetsiifiline maitse, värvus, tekstuur, maht, stabiilsus küpsetamisel, külmutamisel ja/või sulatamisel. Näiteks saiakeste valmistamiseks on oluline kasutada küpsetuskindlat vaniljekreemi, samal ajal kui külmutatud ekleeri korral saab määravaks selle omaduste säilitamine nii külmutatult kui ka sulatatult.

Mitmesuguste nõuete täitmiseks oleme Puratoses välja töötanud suure valiku erinevate omaduste ja kasutusvõimalustega vaniljekreemi pulbreid. Need on maitsvad, mitmekülgsed ja lihtsalt kasutatavad. Samuti pakume kliendikeskseid lahendusi, et täita kliendi erisoove.

Vaniljekreemi pulbrid

Tooted

Cremyco

Vaniljekreemid, Täidised

Pulbrisegu külma vaniljekreemi valmistamiseks, mis säilitab oma omadused nii küpsetades kui külmutades, pakkudes hulgaliselt kasutusvõimalusi nii pagari- kui ka kondiitritoodetes. Pulbrisegu Cremyco on ökonoomse hinnaga ja sobib ka tööstuslikuks kasutamiseks. Doseerimine: 300 g/1 l vee kohta. 

Puracrem Vanilla

Vaniljekreemid, Täidised

Kohe kasutusvalmis kreemitäidis, mida saab kasutada erinevate pagari- ja kondiitritoodete valmistamiseks — täidiseid saab toonida, maitsestada ja segada teiste täidiste ja piimapõhiste kreemidega.

CPT

Vaniljekreemid, Täidised

Pulbrisegu keedukreemi valmistamiseks, mis säilitab oma omadused nii küpsetades kui külmutades, sobib hästi ekleeridesse ning Napoleoni tordi kreemiks. Doseerimine: 100 g/1 l kuuma piima kohta. 

Creme Finesse

Vaniljekreemid, Täidised

Pulbrisegu külma vaniljekreemi valmistamiseks, mis säilitab oma omadused nii küpsetades kui külmutades, pakkudes hulgaliselt kasutusvõimalusi nii pagari- kui ka kondiitritoodetes. Sobib vaniljekreemi valmistamiseks.

Tööstuslike kondiitriäride kompetentsikeskus

IPSS aitab kliente üle maailma, varustades neid oskuste ja vahenditega, mida nad vajavad, et arendada oma kondiitriärisid

Avasta

Kõik teenused

Innovatsioonikeskus

Puratoses mõõdame edukust selle järgi, kui suures ulatuses suudame aidata oma klientidel luua tooteid ja lahendusi, mis võimaldavad nende ettevõttel edu saavutada. Edu saavutamine on võimalik meie innovatsioonikeskuse kaudu.

Avasta

Kõik teenused