Baguette rukkiteradega

Valmistamisviis

Keerukuse aste:

Segamine (spiraal)	8 min. aeglaselt + 6 min. kiiresti
Kergitamine	25 min.
Vormimine Puhkeaeg	Jaga taigen 350 grammisteks osadeks. 20 min.
Lõppkergitamine	+/- 60 min 25 °C juures, 70 % õhuniiskuses
Ahju temperatuur °C	230 kraadi juures auruga.
Küpsetamisaeg (minutid)	+/- 20 min.